Выдержка из работы:
Задача 27
На пищеконцентратном предприятии вырабатывается три вида концентратов мучных полуфабрикатов: кекс «Домашний» («Д»), кекс «Юбилейный» («Ю»), кекс «Новинка» («Н»).
При изготовлении используются следующие виды сырья: сахар, мука, сухое молоко, соль, лимонная кислота.
Общий запас: сахар – 700 т, мука – 2000 т, молоко – 150т, яичный порошок – 100 т, соль – 80 т, лимонная кислота – 50т.
Определить оптимальный объем выпуска каждого вида продукции. Расход сырья на производство 1 т и прибыль от реализации 1 т продукции приведены в таблице.
Вид сырья Расход сырья на производство 1 т продукции
«Д» «Ю» «Н»
Сахар 0,34 0,56 0,25
Мука 0,58 0,43 0,41
Сухое молоко - 0,16 0,07
Яичный порошок 0,07 0,03 0,06
Соль 0,002 - 0,002
Лимонная кислота 0,002 0,002 0,002
Прибыль от реализации, руб. 100 120 150
Задача 38
Ферментный завод, выпускающий питательную среду для культивирования микроорганизмов, использует в процессе производства восемь видов сырья.
Один из вариантов питательной среды для выращивания культуры рода Bacillus должен содержать не менее 40% углеродов, не более 30% азота и не более 20% фосфора.
Крахмал картофельный должен быть включен в среду в количестве не менее 10%.
Найти оптимальное соотношение компонентов в среде для выращивания культуры Bacillus. Процентное содержание питательных веществ в каждом виде сырья указано в таблице.
Питательные вещества Вид сырья
Крахмал картофельный Декстрин кукурузный белый Пептон Дрожжевой экстракт Ca2CO KH3PO4 Na3HPO4 MnCl3
Углерод 30 10 15 30 20 10 15 40
Азот 15 20 10 20 40 10 25 10
Фосфор 20 40 10 15 30 15 20 10
Стоимость ед. сырья, руб. 10 45 200 350 60 40 20 30