Выдержка из работы:
Введение
Коммерческая деятельность любого торгового предприятия осуществляется на потребительском рынке, степень активности которого определяется путем изучения рыночной конъюнктуры. Рыночная конъюнктура представляет собой форму проявления на потребительском рынке (отдельных его видах и сегментах) системы факторов (условий), определяющих соотношение объемов спроса и предложения, уровней цен и конкуренции.
...........
1 Общая характеристика ООО «Фемина»
Объектом моей преддипломной практики является ресторан «Жасмин». Этот ресторан относится к среднему ценовому сегменту, средняя сумма счёта в нём колеблется от 20 до 50 у.е. На сегодняшний день заведение специализируется на русской и европейской кухне. Специальные предложения ООО «Фемина»: уникальная карта вин, кондитерские изделия от шеф-повара.
........
Заключение
Данная работа является результатом применения теории стратегического менеджмента на практике. В ходе работы была определена следующая миссия предприятия ООО «Фемина»удовлетворение нужд современного человека в еде и отдыхе, хорошего время провождения
В результате проведённого анализа, с учётом анализа относительной конкурентной позиции была выбрана базовая стратегия предприятия, а именно стратегия фокусирования на дифференциации.
............