Выдержка из работы:
Что характерно, аутсорсинг в гостиничном и ресторанном бизнесе становится актуальным не только для крупного бизнеса, но и для маленьких «семейных» заведений. Ведь содержать в штате электрика или IT-специалиста накладно в любом случае.
Сейчас на рынке аутсорсинговых услуг уже есть компании, которые выбрали для своей деятельности комплексный аутсорсинг для предприятий общественного питания и гостиниц. Передав второстепенные функции в руки опытных аутсорсеров, знающих специфику сферы услуг, руководство компании-заказчика сможет в полной мере сосредоточиться на стратегических задачах развития бизнеса, чтобы развивать новые направления, или сконцентрировать усилия на существующих, требующих повышенного внимания.
Одна из разновидностей консалтинговых услуг - молодое и модное понятие аутсорсинг.
Аутсорсинг - это организационное решение, управленческий ход, который заключается в передаче стороннему подрядчику некоторых бизнес-функций предприятия.
*
*
Очень большой популярностью в ресторанно-гостиничном бизнесе пользуется метод снижения расходов — это передача на аутсорсинг обслуживания рабочих станций. Эта услуга не только позволяет сократить расходы, но и продлить срок жизни оборудования благодаря профилактикам и другим мерам, предпринимаемым аутсорсером. Услуги предоставляются из расчета стоимости обслуживания одного рабочего места. Соответственно, если у заказчика происходит сокращение персонала, цена на услуги аутсорсера автоматически снижается.
На основании проведенного исследования можно выделить главные условия, которые должны неукоснительно соблюдаться при привлечении внешних организаций для РГБ: