Тема работы:

Отчет по прохождению преддипломной практики в ресторане "Шар"

• Номер работы:
  250575
• Раздел:
  Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год сдачи:
  15.04.2013
• Стоимость:
  1000 руб.
• Количество страниц:
  15 стр.
• Содержание:
  Содержание
  1.Общие организационные вопросы 3
  2.Юридические вопросы 4
  3.Организация управления персоналом 4
  4.Вопросы менеджмента 7
  5.Постановка маркетинга 8
  6.Оборудование и технические средства 10
  7.Итоги практики 10
  8.Общие выводы, предложения и замечания 12
  9.Приложения 12
• Выдержка из работы:
  1. Общие организационные вопросы
  
  Местом прохождения практики был ресторана класса люкс – «Шар». Выбор места практики был обусловлен деятельностью предприятия с целью использования его в основе дипломного проектирования.
  Цель практики – анализ деятельности ресторана класса люкс «Шар».
  Тип деятельности: ресторан.
  ...........
  2. Юридические вопросы
  
  Ресторан «Шар» обязан иметь лицензию на ликероводочные изделия.
  Лицензия на алкоголь выдается в соответствующих государственных учреждениях, для Москвы это департамент потребительского рынка и услуг. Она дает право на розничную торговлю спиртными напитками на объектах, зафиксированных в приложении и исключительно на территории региона, который лицензию выдал.
  ...................
  8. Общие выводы, предложения и замечания
  
  Предлагаемые мероприятия по повышению качества обслуживания по потребителей торгового ресторана.
  ..............