Тема работы:

Инновации на предприятиях гостиничного сервиса. Отечественный и зарубежный опыт

• Номер работы:
  352007
• Раздел:
  Дипломные работы   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год сдачи:
  05.05.2015
• Стоимость:
  3500 руб.
• Количество страниц:
  96 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Отечественный опыт инновационной деятельности на предприятиях гостиничного сервиса 6
  1.1 Понятие, сущность и классификация инноваций. 6
  1.2 Использование инноваций на предприятиях гостиничного сервиса 13
  1.3 Анализ управленческих инноваций на предприятиях гостиничного сервиса. 18
  Глава 2. Зарубежные инновации на предприятиях гостиничного сервиса 26
  2.1 Инновационные методы при формировании услуг сферы гостеприимства 26
  2.2 Характеристика зарубежных инноваций предприятий гостиничного сервиса 33
  2.3. Анализ развития гостиничных сетей за счет внедрения инноваций 40
  Глава 3. Практическое обоснование инноваций в гостинице «Ибис» 50
  3.1. Анализ состояния и развития инновационной деятельности в гостинице «Ибис» 50
  3.2. Рекомендации по внедрению инноваций в гостинице «Ибис» 63
  3.3. Расчет эффективности деятельности гостиницы «Ибис» от внедрения инноваций 74
  Заключение 83
  Список использованных источников и литературы 86
  Приложения 93
• Выдержка из работы:
  Тема настоящей работы «Инновации на предприятиях гостиничного сервиса. Отечественный и зарубежный опыт» является весьма актуальной, поскольку на сегодняшний день гостиничный бизнес является одной из самых динамично развивающихся отраслей по всей России.
  Важнейшим условием развития гостиничного бизнеса и решением финансовых проблем, как свидетельствует опыт успешных гостиничных сетей, является диверсификация продукции, товаров, услуг, обслуживания на основе инновационных до¬стижений. Реорганизация деятельности ряда предприятий гостиничного сервиса и активное внедрение инновационных новшеств будут содейст¬вовать повышению их имиджа. Инновационное обновление предприятий гостиничного сервиса в странах с трансформационной экономикой началось с изучения практики его ведения...
  Основной характеристикой современного мира является из¬менение. Изменения охватывают все сферы жизни человека. Темп этих изменений резко возрос за последние два-три столе¬тия.
  Компании съеживаются и умирают, если они не способны создавать бесконечный поток новых продуктов [43, с. 159].
  В настоящее время в литературе, посвященной нововведениям, как правило, используется наиболее близкий его синоним — анг¬лийский термин инновация. По мнению Алана Баркера, сегодня инновация — это слово дня. Все компании хотят, чтобы их счита¬ли исключительно инновационными [5, с. 13]...
  В настоящее время гостиничный бизнес является одним из самых успешных как в России, так и во всем мире. Особенно ярко развитие гостиничного рынка выражено в регионах России, где спрос на гостиничные услуги повышается, а качественное размещение предлагает ограниченное число фирм. Одним из способов повышения качества предоставляемых гостиничных услуг и лояльности гостей можно назвать внедрение инноваций. Но многие предприятия либо не знают об инновациях, которые можно применить в гостинице, либо отказываются от них, ввиду высокой цены.
  В инновационном развитии гостиницы «Ибис» и современной экономике роль инноваций постоянно повышается. Без применения инноваций практически невозможно создать конкурентоспособную продукцию. Гостиничные инновации, на наш взгляд, должны рас-сматриваться как разновидность организационно-управленческих иннова¬ций, которые состоят в целенаправленных изменениях производства, орга¬низации и управлении гостиничного продукта...