Управление качеством

• Номер работы:
  1538
• Раздел:
  Все работы   →   Другие студенческие задания   →   Стандартизация и управление качеством.
• Год сдачи:
  19.10.2000 г.
• Количество страниц:
  27 стр.
• Содержание:
  Система управления качеством как элемент инфраструктурного обслуживания в рамках ОПР
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Управление качеством
  Повышение уровня жизни, особенно в европейских странах, привело к изменению отношения потребителя к пищевой продукции. Потребитель, становится все более требователен к своему питанию. Доказательство качества и безопасности продукции становится необходимым коммерческим аргументом при заключении контрактов, а качество - определяющим фактором конкурентоспособности пищевой продукции. Без организации управления качеством и безопасностью продукции в соответствии с мировыми стандартами устоять в конкурентной борьбе на данном этапе развития отечественного продовольственного рынка невозможно.
  Совершенствование качества и безопасности - это постоянный процесс, и им должна управлять хорошо организованная система, стратегией которой является распространение управления качеством на все структурные подразделения, а тактикой - сочетание новой прогрессивной технологии с профессиональной подготовкой персонала.
  Актуальность управления качеством и безопасностью пищевой продукции на любом продовольственном рынке зависит, прежде всего, от общей организации дела, которая еще не стала решающим звеном и соответственно должна рассматриваться одной из функций всей системы управления торговлей и осуществляться как на уровне предприятий оптовой и розничной торговли, так и на уровнях регионов и т.д. Управление качеством и безопасностью продукции затрагивает практически все аспекты: политический, социальный, экономический и т.д.
  Еще в 1997 г. Госдума и Совет Федерации России приняли Закон «О продовольственной безопасности Российской Федерации». Однако по непонятным причинам он так и не был подписан первым Президентом России и до сих пор остается не у дел.
  То, что подобный закон необходим стране, доказывает полемика вокруг вступившего в силу с начала 2000 г. Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Этот новый для России вид документа, по мнению производителей, требует доработки. Например, многие считают, что следует четче определить термины и определения, например «качество» и «безопасность», изменить статью 10 и другие положения прямого действия.
  Необходимо учитывать, что принятый закон не прямого действия и потребуется разрабатывать подзаконные акты, в которых необходимо предусмотреть:
  - финансирование прикладных научных и экспериментальных разработок в области пищевой технологии осуществлять из средств производителей пищевых продуктов путем формирования внебюджетных отраслевых