Конкуренция и качество продукции и услуг на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.

• Номер работы:
  22721
• Раздел:
  Все работы   →   Контрольные работы   →   Экономика отрасли
• Год сдачи:
  23.02.2007 г.
• Количество страниц:
  0 стр.
• Содержание:
  
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНЦИИ И КАЧЕСТВА 5
  1.1. ПОНЯТИЕ КОНКУРЕНЦИИ И КАЧЕСТВА. РОЛЬ КАЧЕСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ 5
  1.2 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ 12
  1.3 МОДЕЛЬ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ 15
  1.4. ВНЕДРЕНИЕ ЕВРОПЕЙСКИХ ГОСТИНИЧНЫХ СТАНДАРТОВ В РОССИЙСКУЮ ПРАКТИКУ 19
  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ И РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «НЕПТУН» 24
  2.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЦЫ 24
  2.2 АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАБОТЫ 29
  2.3 АНАЛИЗ КАЧЕСТВА УСЛУГ 29
  2.4. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЗА СЧЕТ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ 33
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 44