Повышение конкурентоспособности Отеля "Бор"

• Номер работы:
  412548
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год подготовки:
  10.01.2006
• Количество страниц:
  86 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  
  ВВЕДЕНИЕ......................................................................................................3
  
  Глава 1. КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ, КАК
  ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ..............................................................6
  1.1 Понятие конкуренции и ее элементы, как системы экономических
  отношений в условиях рынка........................................................................6
  1.2. Определение конкурентоспособности продукции...............................14
  1.3. Содержание и видовая структура конкурентных преимуществ продукции фирмы в рыночной экономике...................................................24
  1.4. Пути развития конкурентного рынка в России.....................................29
  
  Глава 2. АНАЛИЗ ФАКТОРОВ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ...........34
  2.1 Общая характеристика предприятия ФГУ ОК «Бор»............................34
  2.2. Организационная структура управления ФГУ ОК «Бор»....................43
  2.3. Анализ финансового состояния ФГУ ОК «Бор»...................................47
  
  Глава 3. МЕРОПРИЯТИЯ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ФГУ ОК «БОР»........59
  3.1. Повышение квалификации персонала...................................................59
  3.2. Мероприятия по улучшению материально-технической базы комплекса.........................................................................................................65
  3.3. Повышение маркетинговой деятельности.............................................71
  
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ...............................................................................................77
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.......................................79
  ПРИЛОЖЕНИЕ 1...........................................................................................84
  ПРИЛОЖЕНИЕ 2...........................................................................................85
  ПРИЛОЖЕНИЕ 3...........................................................................................86
  
  
  
• Выдержка из работы:
  Глава 1. Гостиничное дело в России
  1.1. История возникновения гостиничного дела
  Со слов автора Ю.Ф. Волкова (6) история возникновения гостиниц связана со всевозможными путешествиями, поездками совершавшимися людьми. И люди, оказавшие в дали от мест своего постоянного жительства, должны были заботиться об обеспечении себя питанием, убежищем и отды-хом.
  Путешествия вплоть до новейшего времени были связаны с риском, и путешественники шли на него не ради собственного удовольствия: купцы рассчитывали получить прибыль, паломников влекло в дорогу религиозное воодушевление, ученых – исследователей - познание мира, расширение сво-его кругозора.
  Издавна гостиничное дело и туризм как две области общественной жизни неразрывно связаны между собой. Чтобы хорошо понять проблему взаимозависимости между путешествиями и гостиничным делом, необходи-мо подробно познакомится с этими обеими областями, их развитием и орга-низационными формами. Постоянно мы становимся свидетелями того, как туризм влияет на развитие гостиничного дела и, наоборот, как от уровня гос-тиничного дела зависит развитие туризма.
  Самые удаленные упоминания о местах для размещения путников можно найти в истории Древнего Египта.
  1.2. Типы гостиниц
  А..В. Сорокина (30) отмечает, что современное развитие гостинич-ного дела в мировой практике предлагает клиенту (потребителю гостинич-ных услуг) многовариантный гостиничный сервис в зависимости от цен, складывающийся на рынках этих услуг каждый год средства массовой ин-формации многочисленной клиентуре о новых формах деятельности в дан-ном виде сервиса.
  Основное предприятие индустрии гостеприимства , осуществляющее прием и обслуживание гостей.
  В мировом гостиничном фонде выделяют две главные группы гости-ниц: для постоянного проживания и для временного проживания .В свою очередь, они подразделяются на 1) Транзитные гостиницы, обслуживающие любой контингент в условиях кратковременной остановки; 2) Гостиницы де