Совершенствование маркетинговой деятельности ресторана "Финикия"(преддипломная практика)

• Номер работы:
  148477
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Маркетинг и рекламная деятельность (PR)
• Год подготовки:
  29.03.2010
• Куда сдавалась:
  РУДН ИГБиТ
• Объем работы:
  24 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Устав, организационно – правовая форма и форма собственности 4
  2. Организационная характеристика деятельности ресторана "Финикия" 5
  3. Финансово-экономические показатели 8
  4. Управление персоналом 10
  5. Маркетинговая политика 14
  Заключение 19
  Список использованных источников 21
  Приложение 22
  
• Выдержка из работы:
  когда посещение ресторанов, закусочных, бистро перестало быть чем-то экзотическим и постепенно перешло в некую обыденность. Но так происходит не везде. Отличительной особенностью российского рынка ресторанных услуг является разная степень культуры населения в отношении посещения ресторана.
  Основная цель прохождения практики заключалась в изучении хозяйственно-экономической деятельности ресторана, анализе финансовой отчетности.
  В рамках достижения поставленной цели поставлены следующие задачи:
  - дать краткую характеристику предприятия;
  - рассмотреть организационную структуру предприятия
  - исследовать финансовое положение предприятия;
  - охарактеризовать систему управления персоналом;
  - исследовать маркетинговую политику
  - дать рекомендации по улучшению деятельности.
  Положительными факторами маркетинговой деятельности являются:
  - компания проводит маркетинговое исследование потребителей;
  - хорошо отлажена система контроля качества
  - начато формирование фирменного стиля
  Отрицательными факторами являются:
  - практически полное отсутствие рекламы в сети Интернет
  - использование ограниченных рекламных каналов.
  Учитывая, что ресторан часто посещают родители с детьми, предлагается внедрить специальное «детское» меню.
  Также могут быть предложены новые рекламные каналы для продвижения услуг – реклама в сети Интернет, реклама в метро.