Правовое регулирование стандартизации гостиничных услуг: международный и российский опыт (3 гл диплома)

• Номер работы:
  102747
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  05.12.2008 г.
• Куда сдавалась:
  БМИТ
• Объем работы:
  18 стр.
• Содержание:
  
  Проблемы правового регулирования стандартизации и сертификации
  3.1 экономическо-правовые проблемы
  -несовершенство законодательства
  -недостатки финансирования
  -слабый нормативный контроль
  3.2 организационные проблемы
  -добровольность
  -большое количество органов по сертификации
  3.3 пути разрешения проблем
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Правовое регулирование стандартизации гостиничных услуг: международный и российский опыт (3 гл диплома)
  Этимологический термин «гостеприимство» в английском оригинале «hospitality» восходит к латинскому «hostel», откуда, собственно происходит французское hotel. Таким образом, индустрия гостеприимства ассоциируется, в первую очередь, с гостиницами и с тем, что к ним относится. В индустрии гостеприимства акцент делается на факте оказания услуг гостю, будь то местный житель или приезжий.
  История гостиниц насчитывает не одну тысячу лет. Первые гостиницы (караван-сараи) возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тысячи лет до н.э., в древневосточной цивилизации. Со времен древней Греции и Древнего Рима получили развитие постоялые дворы, Хаины, Инны, ямы, почтовые станции. Гостиничная индустрия в своем развитии повторяла основные этапы развития туризма в целом. Если на первых этапах становления гостиничного бизнеса Европы, благодаря влиянию христианской морали, обслуживание путешествующих рассматривалось как неэкономическая категория (примером тому может стать орден хоспитальеров), то постепенно услуги питания, размещения становятся рыночной категорией, вытесняя идеи благотворительности на задний план. Первые средства размещения, возникшие в Европе, обслуживали в основном транзитный поток деловых людей и паломников. Гостиничный сервис в Европе эволюционировал по мере изменений менталитета и ценностей человечества в целом. На следующем этапе становления гостиничной индустрии произошла категоризация средств размещения на более комфортные гостиницы и трактиры, предоставляющие стандартный набор услуг. Качественные изменения в гостиничном бизнесе Европы произошли после становления массового туризма и связаны они были с техническим прогрессом (развитие связи, транспорта и т.д.). Гостиничная индустрия России развивалась в