Выдержка из работы:
Некоторые тезисы из работы по теме История развития гостиничной индустрии в Европе, Америке, России.
ВВЕДЕНИЕ
Гостиничная индустрия – одна из старейших и наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики. Она играет важную роль в развитии туризма, создании рабочих мест и формировании имиджа городов и стран. Появление и развитие гостиниц связано с эволюцией путешествий и потребностью в обеспечении комфортного пребывания вдали от дома. Изучение истории развития гостиничной индустрии позволяет понять современные тенденции и перспективы развития данной отрасли в различных регионах мира.
………………………………………..
1. Сущность понятия гостиница
«Гостиница - это коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум - заправку постелей, уборку номера и санузла) и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров» .
«Гостиница - это предприятие, созданное для предоставления широким слоям населения основных (предоставление во временное пользование номерного фонда), дополнительных платных (услуги предприятий питания, проката, лечебной диагностики и т. п.) и бесплатных (вызов врача скорой помощи, предоставление кипятка, ниток, иголок и т. п.) услуг в соответствии с действующим законодательством. Таким образом, гостиничное предприятие — это самостоятельный хозяйствующий субъект, поставляющий свой продукт (услуги) рынку услуг на основе свободно складывающегося спроса на эти услуги со стороны их потребителей (пользователей)» .
Гостиницы обладают следующими признаками:
1. состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;
2. предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
3. сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;
4. не входят в категорию специализированных заведений;
5. ориентированы на свой сегмент путешественников;
6. могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи) .
Все средства размещения классифицированы по отдельным группам. Группа "Гостиницы и аналогичные предприятия" включает гостиницы, гостиницы квартирного типа, мотели, придорожные и пляжные гостиницы, клубы с проживанием, пансионаты, меблированные комнаты, туристские общежития.
Согласно действующему гражданскому законодательству гостиничное предприятие признается юридическим лицом только после государственной регистрации в установленном порядке и должно обладать определенными присущими ему признаками, без которых оно не может не только быть признано юридическим лицом, но и заниматься производственной деятельностью, а именно:
- иметь в своей собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество;
- отвечать своим имуществом по обязательствам, которые возникают у предприятия во взаимоотношениях с кредиторами, в том числе и при неисполнении обязательств перед бюджетом;
- выступать в производственно-хозяйственной деятельности в процессе оказания гостиничных услуг от своего имени, т. е. заключать все виды гражданско-правовых договоров с хозяйствующими партнерами, потребителями гостиничного продукта, поставщиками всех факторов производства (сырья, материалов, топлива, энергии, комплектующих изделий и т. п.), с гражданами и иными юридическими и физическими лицами;
………………………………………..
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е. Балашова. - М.: Вершина, 2017. - 208 с.
2. Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес / Ю. Ф. Волков. - М.: Феникс, 2018. - 640 с.
3. Воробьев В.К., Голигузова Н.С. История развития гостиничного бизнеса в России // Наука, образование и культура. 2024. №12 (15). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/istoriya-razvitiya-gostinichnogo-biznesa-v-rossii (дата обращения: 03.12.2025).
4. Иванов В. В. Гостиничный менеджмент / В. В. Иванов, А. Б. Волов. - М.: Инфра-М, 2017. - 384 с.
5. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: Учебное пособие. М., 2020 – с. 30 – 32.
………………………………………..