Организация производства на предприятии сервиса

• Номер работы:
  209196
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  31.01.2012 г.
• Объем работы:
  42 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  1. Современный уровень развития организации производства на предприятиях сервиса 3
  2. Организация труда на рабочем месте 5
  2.1. Исходные данные для расчета 5
  2.2. Расчет типа производства 6
  2.3. Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки 7
  2.4. Расчет численности основных рабочих 9
  2.5. Расчет заделов 10
  3. Организация обслуживания производства 14
  3.1. Организация ремонтного хозяйства 14
  3.2. Организация энергетического хозяйства 17
  3.3. Организация инструментального хозяйства 19
  3.4. Организация складского хозяйства 21
  3.5. Организация транспортного хозяйства 23
  3.6. Организация контроля качества продукции 26
  4. Организация оплаты труда и материального стимулирования работников 30
  5. Заключение 39
  6. Список использованных источников 41
  7. Приложения 42
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация производства на предприятии сервиса
  1.Современный уровень развития организации производства
  на предприятиях сервиса
  
  В настоящее время в соответствии с требованиями рынка к обслуживанию производственного процесса как такового и производства в целом предъявляются повышенные требования. Такие требования обусловлены целью любого предприятия экономии производственных ресурсов. Экономия производственных ресурсов достигается непрерывностью производственных процессов, повышением качества и технологичности изготавливаемых изделий, повышением эффективности использования основных оборотных средств и фондов предприятия. Именно поэтому, выполнение функций обслуживания производства имеет огромное значение в организации строения предприятия.
  Для крупных предприятий организация своих собственных служб обслуживания ремонтными, подъемо-транспортными, снабженческими и пр. службами позволят повысить эффективность функционирования предприятия. Более того, сосредоточив производственный инструмент и технологическую оснастку на базе инструментальных цехов позволит предприятию обеспечить непрерывность и ритмичность производственного процесса.
  ..................
  2.Организация труда на рабочем месте
  
  2.1.Исходные данные для расчета
  
  1.Годовая программа ремонта 20000 шт;
  2. Продолжительность рабочего дня в обычные дни 8,2 часа;
  3. Продолжительность рабочего дня в предпраздничные дни 7,4 часа;
  4. Продолжительность рабочей недели 5 дней;
  5. Предприятие работает в 1 смену;
  6. Потери рабочего времени на ремонт оборудования 3%;
  7. Коэффициент, учитывающий регламентированные простои оборудования в ремонте 0,97;
  8. Норма обслуживания по операциям 1;
  9. Количество изделий, одновременно находящихся в обработке 1 шт;
  10. Передача изделий с операции на операцию осуществляется поштучно;
  11. Страховой запас принять в размере 15% от суточного выпуска линии;
  12. Продолжительность отпусков у основных производственных рабочих:
  33% имеют отпуск 15 дней;
  50% имеют отпуск 18 дней;
  17% имеют отпуск 24 дня.
  Отпуска по учебе имеют 12% по 20 дней.
  ...................
  6.Список использованных источников
  
  1.Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 22.11.2011) – [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://www.consultant.ru
  2.Болгов И.В. Инфраструктура предприятий сервиса: учебник для вузов/ И.В. Болгов, А.П. Агарков. –М.: Издательский центр «Академия» 2007
  3.Бычин Б.В. Организация и нормирование труда. - М.: Изд-во «Экзамен», 2008
  4.Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие – М.: Инфра, 2006
  5.Гаврильчак И.Н., Левитина И.Ю. Экономика предприятия. Практикум. – СПб:СПбГАСЭ, 2003.
  6.Генкин Б.М. Экономика и социология труда: учебник для ВУЗов. – М.: НОРМА-ИНФРА-М, 1997.
  7.Горфинкель В.Я., Купряков Е.М. и др. Экономика предприятия. Учебник для ВУЗов по специальности «экономика и управление на предприятии». – М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1996 г.
  8.Непомнящий Е.Г. Экономика и управление предприятием: Конспект лекций. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003
  .............