Проект мероприятий по повышению эффективности финансовой деятельности ресторана "Гурман" ( ООО"Гостиница "Озёры"") , г. Озеры Московской области

• Номер работы:
  249300
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Экономика предприятия
• Год добавления:
  24.03.2013 г.
• Объем работы:
  86 стр.
• Содержание:
  
  Введение 3
  1. Теоретическая часть 5
  1.1. Финансовая деятельность ресторана гостиничного комплекса: понятие и сущность 5
  1.2. Организация финансовой деятельности ресторана гостиничного комплекса 18
  1.3. Основные направления повышения эффективности финансовой деятельности ресторана гостиничного комплекса 18
  2. Аналитическая часть 49
  2.1. Общая характеристика ресторана "Гурман" ( ООО"Гостиница "Озёры"". 49
  2.2. Анализ организации управления ресторана "Гурман" (ООО"Гостиница "Озёры"". 56
  2.3. Анализ организации финансовой деятельности ресторана "Гурман" (ООО"Гостиница "Озёры"". 61
  2.3.1. Анализ деятельности по управлению активами ресторана гостиничного комплекса 61
  2.3.2. Анализ деятельности по управлению капиталом ресторана гостиничного комплекса 68
  2.3.3. Анализ деятельности по управлению инвестициями на предприятии 72
  2.3.4. Анализ деятельности по управлению финансовыми рисками и предотвращением банкротства 72
  2.4. Выводы по аналитической части. 78
  Список литературы 82
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Проект мероприятий по повышению эффективности финансовой деятельности ресторана "Гурман" ( ООО"Гостиница "Озёры"") , г. Озеры Московской области
  Особенное место в управлении занимает и финансовая деятельность ресторана гостиничного комплекса. Имеется в виду та деятельность, которая направлена на то, чтобы обеспечить предприятие финансовыми ресурсами, а также достичь конкретных целей социального и экономического развития. Финансовая деятельность любого ресторана гостиничного комплекса решает некоторые задачи.
  Во-первых, она призвана обеспечить текущую финансовую, инвестиционную, операционную деятельность ресторана гостиничного комплекса необходимыми ресурсами.
  Во-вторых, в ее задачи входит поиск различных резервов для увеличения прибыли, доходов и рентабельности ресторана гостиничного комплекса.
  В-третьих, необходимо обеспечить исполнение финансовых обязательств ресторана гостиничного комплекса перед деловыми партнерами, целевыми фондами, бюджетом.
  В-четвертых, в задачи финансовой деятельности ресторана гостиничного комплекса входит финансовое обеспечение его социального и производственного развития.
  *
  *
  Таким образом, мы можем отметить, что повышение эффективности финансовой деятельности ресторана гостиничного комплекса произойдет лишь тогда, когда удастся убрать все, что мешает работать эффективно. Дело в том, что не только лишь выручка, себестоимость и затраты являются основными показателями, отражающими эффективную деятельность ресторана гостиничного комплекса. Зачастую не используется такой показатель, как результативность деятельности на каждого сотрудника. Но законы экономической деятельности гласят, что чем больше размер прибыли на одного представителя ресторана гостиничного комплекса, тем эффективнее предприятие, выше его конкурентоспособность и чистая прибыль. Иными словами, основным залогом успеха является производительность труда - вот главное конкурентное преимущество любой ресторана гостиничного комплекса перед другими ресторана гостиничного комплексами.*
  *
  Соответственно мы можем сказать, что на предприятии необходимо разработать рекомендации по улучшению финансового состояния предприятия.
  Одним из направлений совершенствования финансовой деятельности предприятия выступает внедрение новой услуги.
  В 21 век, кода предприятиями общественного питания предлагается огромное количество разновидностей услуг, становится все труднее удивить жителей и гостей столицы.
  В связи с чем, с целью повышения эффективности финансовой деятельности и привлечения новых клиентов в ресторане «Гурман», разрабатывается новый вид услуг совмещающий познавательную экскурсию и обед мастер – классы по обучению приготовления блюд.
  Подобные мастер-классы в Москве практика пока не слишком распрос¬траненная. Заведения, которые проводят их в Москве регулярно, единичны. Эта идея, взята из США.