Проект мероприятий по совершенствованию системы снабжения ООО "Бригос" г. Москва

• Номер работы:
  256156
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  14.05.2013 г.
• Объем работы:
  103 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 6
  1.1.Сущность снабжения и его значение в хозяйственной деятельности предприятия общественного питания 6
  1.2.Организация управления снабжением на предприятиях 11
  1.3.Пути повышения эффективности системы снабжения в сфере общественного питания 22
  2.АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 27
  2.1.Общая характеристика ООО «Бригос» 27
  2.2.Анализ организации управления ООО «Бригос» 29
  2.3.Анализ системы снабжения ООО «Бригос» 35
  2.4 Вывод по аналитической части 46
  3.ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ 48
  3.1.Разработка мероприятий по проблеме исследования 48
  3.2.Информационное обеспечение проекта 76
  3.3.Правовое обеспечение проекта 86
  4.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 92
  4.1.Определение эффективности от реализации предложенных в проектной части мероприятий 92
  4.2.Расчет влияния показателей эффективности мероприятий на изменение основных финансово-экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия 93
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 98
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 100
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Проект мероприятий по совершенствованию системы снабжения ООО "Бригос" г. Москва
  Проблемы развития сферы общественного питания в новых условиях хозяйствования занимают особое место в политике государства и являются одним из основных объектов теоретических исследований в области экономики. Важность укрепления теоретической и методической базы формирования системы управления развитием сферы общественного питания определяется тем, что она создает основу для удовлетворения жизненно важных потребностей человека.
  Во многом это связано с повышением роли нововведений в производстве услуг, расширением потребности в услугах сферы общественного питания и усилением требований к их качеству. Тесная взаимосвязь сферы общественного питания практически со всеми сторонами жизнеобеспечения населения и экономики имеет все возрастающее значение для развития народного хозяйства, что требует осуществления особой региональной политики в этой сфере. В то же время в сложившейся ситуации в экономике возникает необходимость устранения ряда негативных сторон ее развития, связанных с недостаточным нормативно-правовым обеспечением, низким уровнем культуры рыночных отношений, медленным развитием рыночной инфраструктуры регионов, высокими издержками производства услуг и т.п.
  Для успешного выполнения плана товарооборота и выпуска продукции, а также обеспечения высокой культуры обслуживания потребителей, предприятия общественного питания должны быть обеспечены продовольственными ресурсами. Основным источникам образования продовольственных ресурсов является промышленное и сельскохозяйственное производство. Дополнительных источников является импорт, то есть в воз товаров из-за границы в порядке внешней торговли.
  *4
  *
  Преимущества программы iGATE.WM:
  1. Структура оборотного капитала предприятия изменяется в пользу высоколиквидных активов, например денежных средств и/или дебиторской задолженности, более того, обычно в результате снижения уровня запасов возникает избыточная ликвидность, которую можно инвестировать в дальнейшее развитие бизнеса.
  2. Возможен рост бизнеса предприятия за счет того, что программа будет наращивать запасы товаров, которые раньше могли поставляться в недостаточном для удовлетворения спроса количестве.
  3. Снижаются издержки на содержание складских площадей (сокращаются складские площади) за счет минимизации количества хранящихся на них товаров.
  4. Сокращаются прямые потери от списания товаров с истекшим сроком годности.
  5. Возможен возврат в оборот денежных средств от реализации мало ликвидных товаров.