Организационная структура предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса и методы ее оптимизации

• Номер работы:
  256698
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  14.05.2013 г.
• Объем работы:
  34 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  Введение 3
  1 Теоретические аспекты систем управления организаций и понятия организационной структуры 5
  1.1 Организационная структура и организационное окружение: сущность и особенности 5
  1.2 Виды организационных структур 8
  2 Система управления и организационная структура ЗАО «Венера» 12
  2.1 Общая характеристика ресторана ЗАО «Венера» 12
  Анализ внешней среды ресторана рассмотрим в следующем пункте. 13
  2.2 Определение конкурентной позиции 13
  2.3 Анализ внешней и внутренней среды 14
  3 Процесс исследования и пути решения проблем 18
  3.1 Выявление проблем ресторана 18
  3.2 Исследование стратегии организации 21
  Заключение 30
  Список литературы 31
  Приложения
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организационная структура предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса и методы ее оптимизации
  Введение
  
  С момента возникновения общества и в период выделения, а потом и дальнейшего развития его основных сфер (политической, экономической и духовной) существует проблема организации общества, его малых групп или же человека в группе/обществе. Жизнь организации реализуется через функционирование сотен взаимосвязанных процессов. ........
  1 Теоретические аспекты систем управления организаций и понятия организационной структуры
  1.1 Организационная структура и организационное окружение: сущность и особенности
  
  Для формирования эффективной внутренней среды организации необходима правильно подобранная и выстроенная организационная структура.
  Организационная структура – это определенный состав работ, который тем или иным образом распределен между отделами и подразделениями фирмы. Впервые за изучение организационной структуры в бизнесе взялся Анри Файоль в труде «Общее и промышленное управление» 1916 года .
  .........
  Заключение
  
  Основной целью работы была поставлена следующая - исследование особенностей системы управления и организационной структуры на примере ЗАО «Венера». Вообще, в ходе написания работы было выяснено, что организация - это группа людей, которая сознательно координирует свои усилия для достижения общих целей, т. е. управляется.
  ........