Отчёт по практике

• Номер работы:
  501336
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  19.04.2018 г.
• Объем работы:
  24 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Характеристика ресторна 4
  2. Требования, предъявляемые к этикету по срандарту обслуживания гостя в ресторане 8
  3. Структура предприятия 10
  4. Рекламная деятельность предприятия 13
  5. Варианты сортировки стола к завтраку,обеду в реторане 15
  6. Виды меню завтрака в ресторане 16
  7. Краткая кулинарная характеристка фирменных блюд ресторана 18
  8. Особенности, новейшие технологии, используемые в ресторане 19
  9. Отзыв о работе на предприятии 22
  Список использованной литературы………………...…………………………23
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчёт по практике
  Введение
  
  Практика является одним из важнейших элементов учебно-образовательной программы и составной частью учебного плана по специальности «Ресторанно-гостиничный бизнес». Во время практики происходило закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение умения и навыков практической работы по присваиваемой квалификации и избранной специальности.
  Место прохождения практики: гостиница «Президент-Отель».
  Цель преддипломной практики - закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения в университете, и приобретенных навыков самостоятельной работы в отделе маркетинга предприятия ресторанно-гостиничной сферы.
  .............
  1. Характеристика ресторана
  
  «Президент-Отель» традиционно является местом проведения встреч глав государств и правительств, международных форумов, конгрессов, конференций, мероприятий представителей политических организаций, бизнеса, культуры, искусства и спорта. Одновременно в гостинице можно разместить около 2000 участников мероприятий.
  «Президент-Отель» выгодно отличается от многих других гостиниц города удобным расположением на живописном берегу Москва-реки, в административном, деловом и торговом центре Москвы. С верхних этажей гостиницы "Президент-Отель" открывается прекрасный панорамный вид на центральную часть города, набережную Москва - реки, памятник Петру I, Храм Христа Спасителя и ведущую прямо к Кремлю улицу Большая Якиманка. Вид отеля представлен на рисунке 1.
  ...........