Доходы предприятия питания и пути их увеличения

• Номер работы:
  539613
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Финансовый менеджмент, финансовая математика
• Год добавления:
  15.03.2019 г.
• Объем работы:
  51 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Доходы, как основной источник финансирования деятельности предприятий питания 6
  1.1 Сущность и значение доходов предприятия питания 6
  1.2 Методика анализа доходов предприятия 11
  2. Анализ доходов предприятия питания ООО «Тэсти Мил» 16
  2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия питания ООО «Тэсти Мил» 16
  2.2 Анализ состава и динамика доходов предприятия питания 19
  3. Пути увеличения доходов предприятия питания ООО «Тэсти Мил» 29
  3.1 Основные направления по увеличению доходов предприятия питания ООО «Тэсти Мил» 29
  3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 34
  Заключение 40
  Список использованных источников 43
  Приложения 46
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Доходы предприятия питания и пути их увеличения
  Введение
  
  Предприятия питания играют важную роль в жизни каждого человека и современного общества в целом. Этот сегмент рынка способствует решению многих социально-экономических проблем: помогает лучше использовать продовольственные ресурсы страны, своевременно предоставляет населению качественное питание, повышает производительность труда, позволяет более эффективно использовать свободное время, что в наши дни является немаловажным фактором для населения. Несмотря на социально-экономическую значимость данной отрасли, одним из основных требований функционирования любого хозяйствующего субъекта в современных условиях является безубыточность хозяйственной деятельности, возмещение расходов собственными доходами. Для обеспечения самоокупаемости и самофинансирования доходы должны не только покрывать все расходы, но и обеспечить дальнейшее развитие организации. Доходы являются важным качественным показателем деятельности предприятия питания, так как в них отражается уровень хозяйствования, результаты коммерческой, финансовой и экономической работы организации.
  ....................
  1. Доходы, как основной источник финансирования деятельности предприятий питания
  1.1 Сущность и значение доходов предприятия питания
  
  В современной экономике проблемы доходов и расходов организации обращают на себя пристальное внимание. Это объясняется ролью, которую играют доходы и расходы в рыночных позициях хозяйствующего субъекта. Все большее число организаций изменяют свое отношение к доходам, рассматривая их как фактор стратегического воздействия, и отрасль общественного питания не является исключением.
  Предприятие питания за оказываемые им услуги по производству, реализации и организации потребления взимает плату, которую можно назвать ценой услуг. Этой платой становится торговая надбавка к цене закупленных сырья и товаров, а также наценка на продукцию общественного питания. Поэтому валовой доход предприятия питания можно представить как сумму надбавок и наценок на реализуемую продукцию. Валовой доход как экономическая категория представляет собой часть продажной цены на продукцию общественного питания, которая предназначается для покрытия издержек производства и обращения предприятия питания и образования прибыли.
  .............