Исследование методов снижения товарных потерь

• Номер работы:
  552307
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Другое
• Год добавления:
  26.04.2019 г.
• Объем работы:
  32 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические основы управления риском убытка на предприятии 5
  1.1. Сущность и задачи управления риском убытка на основе товарных потерь 5
  1.2 Классификация риска убытка на товарном предприятии 7
  1.3. Методы исследования товарных потерь на торговом предприятии 9
  Глава 2. Оценка методов снижения товарных потерь в ООО «Парус» 13
  2.1 Хозяйственная характеристика супермаркета ООО «Парус» 13
  2.2 Оценка товарных потерь в ООО «Парус» 16
  2.3 Методы снижения товарных потерь 20
  Глава 3. Предложения по снижению товарных потерь в ООО «Парус» 25
  3.1 Предложения по снижению товарных потерь в ООО «Парус» 25
  Заключение 30
  Список используемых источников 31
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Исследование методов снижения товарных потерь
  Введение
  
  В современных условиях экономики торговли предприятие стало важнейшим субъектом. Особое место в новых условиях отведено розничной торговле, которая стала одной из ведущих отраслей народного хозяйства. Учитывая, что в этой отрасли наибольшая оборачиваемость средств, достаточно быстрая самоокупаемость капиталовложений, то одной их серьезных проблем розничной торговли являются товарные потери, что является актуальным. Причины появления товарных потерь чаще всего объективны и обусловлены физико-химическими свойствами товара, в денежном выражении могут, составляя значительные суммы. В процессе движения товара от производителя (импортера) до конечного потребителя товар может подвергнуться как естественным изменениям, так и получить повреждения при транспортировке, не соблюдении условий хранения, могут возникнуть и форс-мажорные обстоятельства. Кроме того, прежде чем попасть в розничную торговую сеть многие товары проходят предпродажную подготовку: дополнительную фасовку, освобождение от тары, зачистку и т.д.
  ......................
  Глава 1. Теоретические основы управления риском убытка на предприятии
  
  1.1. Сущность и задачи управления риском убытка на основе товарных потерь
  
  Управление рисками – это одна из самых сложных областей менеджмента, так как находится на стыке различных отраслей знаний и требует практических навыков.
  В настоящее время управление рисками представляет собой динамично развивающийся вид в области менеджмента. Многие западные фирмы имеют в штате должность риск-менеджера, в профессиональные обязанности которого входит обеспечение снижения всех видов риска. Риск-менеджер наряду с высшим звеном управления участвует в принятии рискованных решений и разделяет с ним ответственность за их последствия .
  Под управлением рисками понимаются процессы, связанные с идентификацией, анализом рисков и принятием решений, которые включают максимизацию положительных и минимизацию отрицательных последствий наступления рисковых событий.
  Управление рисками представляет собой три взаимосвязанных этапа: опознание риска, его оценку, разработку стратегии управления.
  Управление рисками осуществляется по двум основным направлениям :
  ..........