Содержание:
1. Дневник:
Дата Выполняемая работа
20.04.2019-22.04.2019 Прошел инструктивное совещание с руководителем практики от Организации и уточнил контакты линейного руководителя, а также ознакомился с правилами поведения и правилами в отношении субординации, внешнего вида, графика работы, техники безопасности и норм охраны труда. Изучил инструкции по технике безопасности и пожароопасности, схемы аварийных проходов и выходов.
Заполнил документы о согласии на обработку персональных данных. Ознакомился с основным функционалом и обязанностями. Подписал соглашение о неразглашении информации, на основании которого получил доступ к отчетам компании по ассортиментной политике
23.04.2019 Проводил сбор общей информации о компании
Название предприятия: ООО «Городской супермаркет» сеть магазинов премиум-класса «Азбука вкуса»
Адрес: г. Москва, улица Валовая 8/18. Индекс 113054, тел. 953-1339.
Юридический статус: Общество с ограниченной ответственностью
«Азбука вкуса» — омниканальная продуктовая сеть сегмента средний+, работающая в форматах супермаркет и минимаркет в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге.
Адекватное корпоративное управление. АКРА отмечает высокую эффективность менеджмента «Азбуки»: ключевые топ-менеджеры работают в Компании 10-15 лет, а результатом их деятельности является динамичное развитие сети и успешное преодоление нескольких экономических кризисов. Уровень оперативного планирования и контроля за исполнением планов находится на высоком уровне, однако стоит отметить находящуюся в процессе формализации функцию финансового риск-менеджмента в Компании, несмотря на низкий наблюдаемый уровень кредитных, валютных или процентных рисков. Структура группы незначительно усложнена, однако финансовая прозрачность находится на приемлемом уровне: «Азбука» на ежеквартальной основе составляет отчетность по МСФО, а операции со связанными сторонами вне периметра группы отсутствуют.
24.04.2019 В магазине имеются отделы:
1) Мясо и колбасные изделия, сыры, рыба и рыбные изделия, молоко и молочные изделия, растительные масла и супы быстрого приготовления;
2) Бакалея, минеральная вода, соки;
3) Кондитерские изделия, чай, кофе;
4) Вино - водочная продукция, пиво;
5) Фрукты, овощи, сухофрукты, торты, хлеб и хлебобулочные изделия;
6) Товары бытовой химии.
Численность работников магазина – 39 человек. Из них:
- Директор – 1 чел;
- Администратор – 2 чел;
- Кладовщик – 2 чел;
- Оператор – 2 чел;
- Продавец – 18 чел;
- Кассир – 6 чел;
- Охранник – 4 чел;
- Уборщица – 4 чел.
В ООО «Азбука вкуса» работают посменно два администратора. Рабочий день длится с 8:00 до 22:00.
…………………..
2. Краткий отчет о практике
По итогам прохождения практики я сделал вывод, что контроль качества предлагаемой продукции осуществляется и в торговых залах супермаркетов. Утром и вечером персонал проверяет товар на предмет срока годности и целостности упаковки. Продукты с нарушенной упаковкой или истекающим сроком годности изымаются из торговли, списываются или возвращаются поставщику.
По данным компании, жалобы покупателей на качество товара в сети «Азбука вкуса» носят единичный характер.
С 2004 года в качестве дополнительного требования сеть «Азбука вкуса» обязывает поставщиков доставлять товар в супермаркеты сети только специализированным автотранспортом, гарантирующим сохранность товара во время транспортировки.
Так же, анализ деятельности ООО «Азбука вкуса» позволил выявить, что современные фальсифицированные товары имеют достаточно высокий уровень качества, что затрудняет процесс идентификации продукции, поэтому необходимо постоянно повышать квалификацию кадров ООО «Азбука вкуса» и закупать новые средства идентификации продовольственных товаров.
……….
3. Заключение руководителя от Организации
ХАРАКТЕРИСТИКА*
3.1. Информация о сроках прохождения практики:
Дана обучающемуся(ейся) ________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
в том, что он действительно проходил производственную практику (преддипломную) (4 недели) в
__________________________________ООО «Азбука вкуса»_______________________
(полное наименование организации)
с «20» апреля 2019 г. по «17» мая 2019 г.
3.2. Оценка трудовой дисциплины практиканта:
Обучающийся(аяся)___________________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
за время прохождения производственной практики (преддипломной) проявил себя с положительной стороны. Место проведения практики посещал регулярно в соответствии с программой прохождения практики, трудовую дисциплину соблюдал, придерживался установленным в организации правилам поведения и правилам внутреннего распорядка, соблюдал дресс-код. Опозданий не допускал.
………….
Выдержка из работы:
Некоторые тезисы из работы по теме Обеспечение продовольственной безопасности в сфере торговли
1. Дневник:
Дата Выполняемая работа
20.04.2019-22.04.2019 Прошел инструктивное совещание с руководителем практики от Организации и уточнил контакты линейного руководителя, а также ознакомился с правилами поведения и правилами в отношении субординации, внешнего вида, графика работы, техники безопасности и норм охраны труда. Изучил инструкции по технике безопасности и пожароопасности, схемы аварийных проходов и выходов.
Заполнил документы о согласии на обработку персональных данных. Ознакомился с основным функционалом и обязанностями. Подписал соглашение о неразглашении информации, на основании которого получил доступ к отчетам компании по ассортиментной политике
23.04.2019 Проводил сбор общей информации о компании
Название предприятия: ООО «Городской супермаркет» сеть магазинов премиум-класса «Азбука вкуса»
Адрес: г. Москва, улица Валовая 8/18. Индекс 113054, тел. 953-1339.
Юридический статус: Общество с ограниченной ответственностью
«Азбука вкуса» — омниканальная продуктовая сеть сегмента средний+, работающая в форматах супермаркет и минимаркет в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге.
Адекватное корпоративное управление. АКРА отмечает высокую эффективность менеджмента «Азбуки»: ключевые топ-менеджеры работают в Компании 10-15 лет, а результатом их деятельности является динамичное развитие сети и успешное преодоление нескольких экономических кризисов. Уровень оперативного планирования и контроля за исполнением планов находится на высоком уровне, однако стоит отметить находящуюся в процессе формализации функцию финансового риск-менеджмента в Компании, несмотря на низкий наблюдаемый уровень кредитных, валютных или процентных рисков. Структура группы незначительно усложнена, однако финансовая прозрачность находится на приемлемом уровне: «Азбука» на ежеквартальной основе составляет отчетность по МСФО, а операции со связанными сторонами вне периметра группы отсутствуют.
24.04.2019 В магазине имеются отделы:
1) Мясо и колбасные изделия, сыры, рыба и рыбные изделия, молоко и молочные изделия, растительные масла и супы быстрого приготовления;
2) Бакалея, минеральная вода, соки;
3) Кондитерские изделия, чай, кофе;
4) Вино - водочная продукция, пиво;
5) Фрукты, овощи, сухофрукты, торты, хлеб и хлебобулочные изделия;
6) Товары бытовой химии.
Численность работников магазина – 39 человек. Из них:
- Директор – 1 чел;
- Администратор – 2 чел;
- Кладовщик – 2 чел;
- Оператор – 2 чел;
- Продавец – 18 чел;
- Кассир – 6 чел;
- Охранник – 4 чел;
- Уборщица – 4 чел.
В ООО «Азбука вкуса» работают посменно два администратора. Рабочий день длится с 8:00 до 22:00.
…………………..
2. Краткий отчет о практике
По итогам прохождения практики я сделал вывод, что контроль качества предлагаемой продукции осуществляется и в торговых залах супермаркетов. Утром и вечером персонал проверяет товар на предмет срока годности и целостности упаковки. Продукты с нарушенной упаковкой или истекающим сроком годности изымаются из торговли, списываются или возвращаются поставщику.
По данным компании, жалобы покупателей на качество товара в сети «Азбука вкуса» носят единичный характер.
С 2004 года в качестве дополнительного требования сеть «Азбука вкуса» обязывает поставщиков доставлять товар в супермаркеты сети только специализированным автотранспортом, гарантирующим сохранность товара во время транспортировки.
Так же, анализ деятельности ООО «Азбука вкуса» позволил выявить, что современные фальсифицированные товары имеют достаточно высокий уровень качества, что затрудняет процесс идентификации продукции, поэтому необходимо постоянно повышать квалификацию кадров ООО «Азбука вкуса» и закупать новые средства идентификации продовольственных товаров.
……….
3. Заключение руководителя от Организации
ХАРАКТЕРИСТИКА*
3.1. Информация о сроках прохождения практики:
Дана обучающемуся(ейся) ________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
в том, что он действительно проходил производственную практику (преддипломную) (4 недели) в
__________________________________ООО «Азбука вкуса»_______________________
(полное наименование организации)
с «20» апреля 2019 г. по «17» мая 2019 г.
3.2. Оценка трудовой дисциплины практиканта:
Обучающийся(аяся)___________________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
за время прохождения производственной практики (преддипломной) проявил себя с положительной стороны. Место проведения практики посещал регулярно в соответствии с программой прохождения практики, трудовую дисциплину соблюдал, придерживался установленным в организации правилам поведения и правилам внутреннего распорядка, соблюдал дресс-код. Опозданий не допускал.
………….