Значение питательных веществ в обеспечении жизнедеятельности организма. Роль углеводов.

• Номер работы:
  574200
• Раздел:
  Все работы   →   Аттестационные работы   →   Медицина, здравоохранение
• Год добавления:
  25.07.2019 г.
• Объем работы:
  25 стр.
• Содержание:
  1. ВВЕДЕНИЕ 3
  2. ПОНЯТИЕ УГЛЕВОДОВ КАК ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ 4
  2.1. Классификация углеводов 4
  2.2. Биологическая роль углеводов 7
  2.3. Принципы обмена углеводов в организме человека 9
  2.4. Потребность и нормы потребления углеводов 13
  2.5. Содержание углеводов в продуктах питания 15
  2.6. Нарушение обмена углеводов 17
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 24
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Значение питательных веществ в обеспечении жизнедеятельности организма. Роль углеводов.
  
  1. ВВЕДЕНИЕ
  
  Углеводы, наряду с белками и жирами, являются важными и незаменимыми компонентами рациона человека. Их молекулы содержат в своем составе атомы углерода, водорода и кислорода. Углеводы являются основным источником энергии для организма, в первую очередь, благодаря быстроте их усвоения. Они обеспечивают все энергетические расходы центральной нервной системы, участвуют в обмене жиров и белков, в синтезе молекул АТФ, ДНК и РНК, построении некоторых гормонов и ферментов, выступают в качестве запасных питательных веществ, поддержании гомеостаза, а также входят в состав оболочек клеток и участвуют в процессе фотосинтеза.
  Таким образом, углеводы являются обязательными элементами в питании человека и как избыток, так и недостаточное их поступление, чревато множеством неблагоприятных последствий для организма.
  Данная тема интересна мне как врачу-эндокринологу, учитывая …
  2. ПОНЯТИЕ УГЛЕВОДОВ КАК ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Классификация углеводов
  
  По способности к гидролизу все углеводы делятся на три группы: [2]
  ? моносахариды,
  ? олигосахариды,
  ? полисахариды.
  По химической природе моносахариды являются альдегидо- или кетоспиртами. В зависимости от числа углеродных атомов выделяют триозы, тетрозы, пентозы, гексозы, гептозы.
  Наиболее распространёнными в организме пентозами являются рибоза, дезоксирибоза, рибулоза, ксилулоза. Гексозы организма в основном представлены глюкозой, фруктозой, галактозой, маннозой.
  Основными производными моносахаридов в тканях человека являются аминосахара, ацетиламиносахара, гексуроновые кислоты, гликозиды. [11]
  ...................