Контрольная работа по ресторанному сервису

• Номер работы:
  642789
• Раздел:
  Все работы   →   Контрольные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  24.09.2020 г.
• Объем работы:
  11 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ТРАДИЦИЙ ГОСТЕПРИИМСТВА И ПИТАНИЯ В КОНТЕКСТЕ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 5
  2. ОСНОВНЫЕ ТРАДИЦИИ ГОСТЕПРИИМСТВА НАРОДОВ КАВКАЗА 6
  3. ПРОГРАММА ТУРА, ИЗУЧАЮЩАЯ ТРАДИЦИИ ГОСТЕПРИИМСТВА И ПИТАНИЯ В РЕСПУБЛИКЕ АДЫГЕЯ 7
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 11
  СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 12
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Контрольная работа по ресторанному сервису
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ТРАДИЦИЙ ГОСТЕПРИИМСТВА И ПИТАНИЯ В КОНТЕКСТЕ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
  
  Суть понятия «гостеприимство» восходит к древним временам и определяет возможности взаимоотношений между людьми в целях безопасности. В определенные эпохи развития человечества гостеприимство носило регламентированный характер и не выполнение данных предписаний грозило определенными последствиями.
  В современном мире само представление о гостеприимстве значительно трансформировалось и приобрело коммерческие черты. Однако это вовсе не означает, что традиции гостеприимства утрачены или забыты. На территории нашей и ряда других стран гостеприимство является важной составляющей менталитета общества. При этом данная категория послужила началом развития различных видов туризма, в основе которых лежит интерес к жизни определенного сообщества, к его истории, традициям, культуре.
  Наиболее популярными и востребованными видами туризма сегодня, по мнению ряда исследователей, являются культурно-познавательный и гастрономический туризм.
  Как утверждает И.И.Бутко, «Гастрономическое путешествие – палитра, с помощью которой турист может нарисовать свое представление о той или иной стране. Еда приоткрывает тайну духа народа, помогает понять его менталитет».
  ..........