Предложения по совершенствованию управления качества продукции и услуг в кафе "Кристи-500" и их эффективность

• Номер работы:
  85336
• Раздел:
  Все работы   →   Контрольные работы   →   Стандартизация и управление качеством.
• Год добавления:
  10.04.2008 г.
• Объем работы:
  16 стр.
• Содержание:
  ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ В КАФЕ «КРИСТИ – 5000» И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Предложения по совершенствованию управления качества продукции и услуг в кафе "Кристи-500" и их эффективность
  В процессе анализа качества обслуживания были выявленные следующие недостатки:
  1) низкое качество предлагаемой продукции приготовленной поваром предприятия, что частично обусловлено несвежими продуктами;
  2) низкое качество обслуживания клиентов – формальный подход персонала к процессу обслуживания;
  3) как результат, большинство посетителей зашли только потому, что кафе было по пути.
  Для того чтобы кафе стало привлекательным для клиентов, и они захотели снова прийти необходимо соответственно устранить выявленные недостатки.
  Несомненно, что первое, на что следует обратить пристальное внимание – это качество продукции. Независимо от прочих условий функционирования кафе – при низком качестве приготовленной пищи клиент не захочет посетить кафе снова. Основной недостаток, который был выделен в процессе анализа качества продукции – ее несвежесть, поэтому предлагается сменить поставщика продукции.
  В современных условиях хозяйствования целесообразным является постоянный мониторинг (оценка) поставщиков. В общем виде она представлена на схеме 2.