Тема работы:

Формирование спроса и стимулирование сбыта в ресторане Torro Gril

• Номер работы:
  172426
• Раздел:
  Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год сдачи:
  15.12.2010
• Стоимость:
  1300 руб.
• Количество страниц:
  35 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические особенности маркетинга в индустрии гостеприимства 5
  1.1 Особенности работы предприятий ресторанного бизнеса 5
  1.2 Формирование спроса в ресторане 8
  1.3 Стимулирование сбыта в ресторане 11
  Глава 2. Анализ системы ФОССТИС в ресторане «Torro Gril» 15
  2.1. Характеристика ресторана 15
  2.2. Анализ компонент комплекса маркетинга 17
  2.3. Оценка формирования спроса и стимулирования сбыта ресторана «Torro Grill» 22
  3. Рекомендации по формированию спроса и стимулированию сбыта в ресторане «Torro Grill» 26
  3.1 Мероприятия по совершенствованию ассортиментной политики ресторана 26
  3.2 Совершенствование планирования маркетинга в ресторане «Torro Grill» 28
  3.3 Совершенствование стимулирования сбыта в ресторане «Torro Grill» 30
  Заключение 32
  Список использованной литературы 34
  
  
• Выдержка из работы:
  Продвижение ресторана – это некая форма сообщений, используемых рестораном для информации, убеждения или напоминания людям о своей деятельности и услугах, о тех образах и идеях, которые являются уникальными, отличными. Важным элементом является планирование – это должна быть грамотно построенная система продвижения ресторанных услуг. Не менее важно контролировать осуществление запланированного и анализировать эффективность применяемых средств. Все это позволит сэкономить значительные средства бюджета.
  Разработка концепции ресторана является одним из ключевых моментов в открытии и успешной работе этого заведения. Правильно разработанная концепция даёт все шансы на успешный бизнес и базируется на маркетинговых исследованиях рынка ресторанных услуг. Ведь количество работающих ресторанов достаточно велико, и постоянно открываются всё новые и новые. В Европе ресторанный бизнес развивался веками, и механизмы работы отработаны до мелочей. Он занял достойное и прочное место в экономике стран.
  Мясной ресторан предлагает действительно большие порции мяса любого вида. Стейки готовятся очень быстро. Для приготовления каждого стейка повара берут свежайшее мясо и только из правильной части говядины. Также мясной ресторан предлагает массу других блюд, приготовленных на гриле.