Тема работы:

Информационные системы в управлении предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса, оптимизация их выбора

• Номер работы:
  274056
• Раздел:
  Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год сдачи:
  23.12.2013
• Стоимость:
  3500 руб.
• Количество страниц:
  80 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  Введение 3
  Глава 1 Теоретические аспекты использования информационных систем в управлении предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса 7
  1.1 Структура и состав информационных систем предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса 7
  1.2 Применение информационных систем для управления компанией 17
  1.3 Пути совершенствования информационных систем предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса 21
  Глава 2. Анализ использования информационных систем в кафе «Радуга» ООО «ТехКонт» 25
  2.1. Организационно - экономическая характеристика состояния кафе «Радуга» ООО «ТехКонт» 25
  2.2. Анализ информационных систем применяемых в кафе «Радуга» ООО «ТехКонт» 37
  2.3. Оценка эффективности используемых информационных систем в кафе «Радуга» ООО «ТехКонт» 41
  Глава 3. Предложения по оптимизации информационных систем в кафе «Радуга» ООО «ТехКонт» 45
  3.1. Сравнительный анализ альтернативных информационных систем для кафе 45
  3.2. Разработка предложений по оптимизации информационных систем в кафе «Радуга» ООО «ТехКонт» 50
  3.3. Оценка экономической эффективности предложений по оптимизации информационных систем 63
  Заключение 69
  Глоссарий 73
  Список использованных источников 75
  Приложения 79
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  Актуальность темы исследования. В связи с активной информатизацией общества актуализируется необходимость автоматизации все большего количества операций в гостиницах и ресторанах с целью улучшения информационного комфорта гостей и повышения эффективности деятельности организаций сферы ресторанно-гостиничного бизнеса в целом.
  Сегодня в мировом сообществе происходят глобальные изменения, вызванные проникновением во все сферы жизни информационных технологий. Не остался в стороне и ресторанно-гостиничный бизнес как сфера экономики, деятельности и занятости людей. Сегодня информационные технологии оказывают огромное влияние на развитие предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Ведущей отраслью сферы обслуживания является гостиничный сервис. ..........
  Глава 1 Теоретические аспекты использования информационных систем в управлении предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса
  
  1.1 Структура и состав информационных систем предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
  
  Информационная система - это взаимосвязанная совокупность информации, средств и методов ее обработки, а также персонала, реализующего информационный процесс .
  Информационные системы в современном ресторанно-гостиничном бизнесе – это центр связи, который удерживает различных производителей в рамках ресторанно-гостиничной индустрии. Именно информация, а не товары обеспечивают связь между производителями ресторанно-гостиничных услуг. Это информация о наличии, стоимости и качествах этих услуг. Реальные платежи не переводятся от турфирм в гостиницы, переводится лишь информация о платежах и поступлениях .
  Можно выделить следующие основные характерные черты ресторанно- гостиничного бизнеса. ...........
  Заключение
  
  Применение информационных систем в управлении предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса на современном этапе имеет основополагающее значение, обеспечивая связь между производителями ресторанно-гостиничных услуг.
  В первой главе дипломной работы нами были определены составляющие элементы информационных систем, применяемых в ресторанно-гостиничной индустрии, состоит из автоматизированной системы (АИС) управления, системы резервирования, видеосистем, телефонных сетей, системы проведения телеконференций, информационных систем авиалиний, электронной пересылки денег, подвижных средств сообщения и т.д. Названная информационная система технологий разворачивается не отдельными отелями или ресторанами, а всеми вместе.
  ...........