Слабоалкогольные и алкогольные напитки в Российское Федерации

• Номер работы:
  10175
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Товароведение и экспертиза
• Год сдачи:
  02.04.2005 г.
• Количество страниц:
  0 стр.
• Содержание:
  Введение 2
  1. Значение алкогольных и слабоалкогольных напитков в рационе питания 3
  2 Технология производства 5
  2.1 Алкогольной продукции 5
  2.2 Слабоалкогольной продукции 8
  3 Классификация алкогольных и слабоалкогольных напитков 9
  3.1 Алкогольные напитки 9
  3.2 Слабоалкогольные напитки 15
  4. Рынок алкогольных напитков 17
  5. Рынок слабоалкогольных напитков 21
  Заключение 24
  Список использованной литературы 25
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Слабоалкогольные и алкогольные напитки в Российское Федерации
  Введение
  Рынок алкогольной продукции сегодня динамично растет и перспективы его развития велики. Как правило, производителями алкогольных напитков являются отечественные и иностранные предприятия.
  Однако на сегодня проблема ассортимента и качества алкогольной и слабоалкогольной продукции реализуемой на Российском рынке остается острой. Ежегодно бракуется до 50% напитков не соответствующих требованиям безопасности. Доля нелегальной продукции по данным Министерства экономики достигает 70%. Рассмотрим алкогольные и слабоалкогольные напитки, представленные на рынке РФ.
  Целью работы является определение ассортимента рынка алкогольных и слабоалкогольных напитков в РФ.
  Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
  • определить значение алкогольных напитков в рационе питания;
  • рассмотреть технологию производства алкогольной и слабоалкогольной продукции;
  • определить классификацию и характеристику ассортимента алкогольной продукции, представленной сейчас на рынке
  • рассмотреть рынок алкогольных и слабоалкогольных напитков.
  Объект исследования: алкогольные и слабоалкогольные напитки
  Предмет исследования: рынок алкогольных и слабоалкогольных напитков.
  Информационную базу исследования составляет информация из периодической печати, монографии и учебники отечественных и зарубежных специалистов в данной области, статьи сети Internet.