Методика разработки бизнес-плана кофейни

• Номер работы:
  22381
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Бизнес планирование (Бизнес планы)
• Год сдачи:
  19.03.2007 г.
• Количество страниц:
  90 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА 6
  1.1. Цели и задачи составления бизнес-плана 6
  1.2. Классификация бизнес-планов 11
  1.3. Структура бизнес-плана 17
  1.4. Комплексный управленческий анализ, его роль в разработке и мониторинге бизнес-планов 23
  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ БИЗНЕС-ПЛАНА 28
  2.1. Резюме 28
  2.2. Предприятие и его продукция 30
  2.3. Конкуренция на рынках сбыта 34
  2.4. План маркетинговой деятельности 36
  2.5. Производственный план 38
  2.6. Организационный план 42
  2.7. Юридическое обеспечение деятельности предприятия 46
  2.8. Финансовый план 50
  2.9 Анализ рисков проекта 58
  ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ БИЗНЕС-ПЛАНА 61
  3.1. Совершенствование структуры бюджетирования 61
  3.2. Создание на предприятии системы финансового мониторинга 69
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 84
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 86
  ПРИЛОЖЕНИЯ 90
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Методика разработки бизнес-плана кофейни
  ВВЕДЕНИЕ
  Современная экономическая ситуация, связанная с переходом к рыночным отношениям, диктует предприятиям новый подход к внутрифирменному планированию. Они вынуждены искать такие формы и модели планирования, которые обеспечивали бы максимальную эффективность принимаемых решений.
  Поэтому всякий, кто всерьез хочет заниматься предпринимательской деятельностью и получать прибыль в рыночной среде, должен иметь хорошо продуманный и всесторонне обоснованный детальный план – документ, определяющий стратегию и тактику ведения бизнеса, выбор цели, техники, технологии, организации производства и реализации продукции. Наличие хорошо разработанного плана позволяет активно развивать предпринимательство, привлекать инвесторов, партнеров и кредитные ресурсы. Он дает также возможность:
  • определить пути и способы достижения поставленных целей;
  • максимально использовать конкурентные преимущества предприятия;
  • предотвратить ошибочные действия;
  • отследить новые тенденции в экономике, технике и технологии и использовать их в своей деятельности;
  • доказать и демонстрировать обоснованность, надежность и реализуемость проекта;
  • смягчить влияние слабых сторон предприятия;
  • определить потребность в капитале и денежных средствах;
  • своевременно принять защитные меры против разного рода рисков;
  • полнее использовать инновации в своей деятельности;
  • объективнее оценивать результаты производственной и коммерческой деятельности предприятия;
  • обосновать экономическую целесообразность направления развития предприятия (стратегия проекта).
  Одновременно план является руководством к действию и исполнению. Он используется для проверки идей, целей, для повышения эффективности управления предприятием и прогнозирования результатов деятельности. По мере реализации и изменения обстоятельств план может уточняться путем корректировок соответствующих показателей.
  Постоянное приведение бизнес-плана в соответствие с новыми условиями дает возможность использовать его в качестве инструмента оценки практических результатов работы предприятия.
  Эффективно организованный бизнес является важнейшим симптомом его «финансового здоровья», предпосылкой обеспечения устойчивого роста и достижения высоких конечных результатов его хозяйственной деятельности в целом. Поэтому знание и практическое использование современных принципов, механизмов и методов эффективного управления бизнес-планированием позволяет обеспечить переход предприятия к новому качеству экономического развития в рыночных условиях. В этом и состоит актуальность и практическая значимость темы моей работы.
  Целью моего исследования является изучение системы современных методов бизнес-планирования на предприятие, адекватных рыночной экономике, которые способствуют восприятию новой финансовой идеологии и культуры управления в условиях рыночной экономики и составление бизнес-плана предприятия общественного питания - кофейни, а также знакомство с современными технологиями и инструментами, используемыми отечественной и зарубежной практикой в процессе бизнес-планирования.
  Основными задачами исследования в дипломной работе являются:
  • выявление теоретической сущности бизнес-планирования;
  • составление бизнес-плана и обоснования финансово-экономической целесообразности организации кофейни;
  • предусмотреть мероприятия повышающие эффективность реализации бизнес-плана.
  Объектом исследования является Общество с ограниченной ответственностью «Уют».
  Предмет исследования – организация бизнес-планирования на предприятии.
  В данной работе применялись как общенаучные, так и специальные методы, такие как метод сравнения; чтение отчетности; горизонтальный анализ и метод расчета финансовых коэффициентов.
  При написании дипломной работы использовалась специальная литература по финансовому менеджменту и экономическому анализу.
  Цели и задачи исследования определили структуру данной дипломной работы, которая представлена введением, тремя главами, заключением, списком использованной литературы, приложениями.
  Во введении раскрыта актуальность, поставлены цель, задачи, определены объект и предмет исследования дипломной работы.
  В первой главе проанализированы методологические основы разработки бизнес-плана.