Теория и практика дегустации вин.

• Номер работы:
  24965
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Товароведение и экспертиза
• Год сдачи:
  14.06.2007 г.
• Количество страниц:
  0 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Стр.
  Введение 3
  Глава 1. Истоки виноделия и зарождение элементов дегустации вин 4
  1.1 История виноделия 4
  1.2 Основы классификации вин 6
  1.3 Анализ внешнеторговых потоков вина и виноматериалов 9
  Глава 2. Практика дегустации вин 14
  2.1 Характеристика и общие правила дегустации вин 14
  2.2 Техника дегустации вин 19
  2.3 Условия дегустации 33
  Заключение 37
  Список литературы 39
  Приложение 41