Себестоимость продукции и услуг на предприятии питания и в гостиницах, её состав и расчет

• Номер работы:
  137727
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Экономика отрасли
• Год подготовки:
  04.12.2009
• Объем работы:
  31 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава I. Себестоимость услуг гостиничных предприятий. 6
  1.1. Факторы, влияющие на величину себестоимости. 6
  1.2. Состав затрат себестоимости гостиничных предприятий. 8
  1.3. Методы формирования себестоимости в гостинице. 13
  Глава II. Оценка себестоимости продукции (услуг) на примере гостиницы «Восход». 16
  2.1. Оценка метода формирования себестоимости в гостинице «Восход». 16
  2.2. Влияние себестоимости на эффективность функционирования предприятия. 20
  Глава III. Пути оптимизации процесса формирования себестоимости в гостинице «Восход». 25
  Заключение 31
  Список литературы 33
  
• Выдержка из работы:
  Цель работы – анализ формирования себестоимости гостиничных услуг.
  Задачи:
  • Изучить факторы, влияющие на величину себестоимости;
  • Рассмотреть состав затрат себестоимости гостиничных предприятий;
  • Дать оценку метода формирования себестоимости на примере гостиницы «Волга»;
  • Выявить влияние себестоимости на эффективность функционирования предприятия;
  • Выявить пути оптимизации процесса формирования себестоимости в гостинице «Восход».
  Объект работы – гостиница «Восход».
  Предмет работы – себестоимость гостиничных услуг.