Информационное методическое обеспечение деятельности экономиста-менеджера в РГБ. Ресторанная система "Эксперт" (Компания "Аверс технолоджи")

• Номер работы:
  138317
• Раздел:
  Все работы   →   Контрольные работы   →   Информатика, Вычислительная техника, телекоммуникации
• Год подготовки:
  30.12.2009
• Куда сдавалась:
  8-909-927 75 65
• Объем работы:
  24 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Особенности автоматизации ресторанного бизнеса в России 5
  2. Качественная автоматизация ресторана на основе системы Эксперт 13
  2.1. Обоснование выбора системы Эксперт 13
  2.2. Программные модели системы Эксперт 18
  Заключение 24
  Список использованной литературы 25
  
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  Управление людьми, как на предприятиях ресторанного бизнеса, так и на других, представляет собой компонент управления любой организацией, наряду с управлением материальными и природными ресурсами.
  Однако по своим характеристикам люди на предприятиях ресторанного бизнеса существенно отличаются от любых других используемых организациями ресурсов, а следовательно, требуют особых методов управления. Специфика человеческих ресурсов состоит в следующем.
  Во-первых, люди наделены интеллектом, их реакция на внешнее воздействие (управление) - эмоционально-осмысленная, а не механическая, а, значит, процесс взаимодействия между организацией и сотрудником является двусторонним.
  1. Особенности автоматизации ресторанного бизнеса в России
  
  В первую очередь внедрение системы автоматизации повышает прозрачность ведения бизнеса на предприятии. Благодаря автоматизации текущих бизнес-процессов сокращается количество ручного труда, все товародвижения теперь строго учтены и доступны для анализа в любой момент.
  Автоматизированный расчет себестоимости готовой продукции значительно упростит оценку эффективности работы цеха производства.
  Функция управления запасами позволит сократить затраты на закупку и хранение продуктов для производства. Как следствие - снижение себестоимости конечного блюда и увеличение прибыли предприятия.
  Заключение
  В результате проведенного анализа можно сделать вывод, что в результате внедрения информационных технологий в работу ресторана повысится производительность труда и вместе с тем эффективность работы всего предприятия.
  Итак, подведем итог, Эксперт в ресторане это:
  Для гостей:
  • печать счетов на подкладных бланках с символикой ресторана,
  • система радиовызова официанта,
  • бизнес-ланч,
  • "счастливый час"