Вопросы по санитарии 1. Определение понятий «санитария» и «гигиена». Цели и задачи санитарии и гигиены. 2.Кишечные инфекции, их отличие от пищевых отравлений. 3.Санитарные принципы размещения цехов и подсобных помещений на предприятиях питания.

• Номер работы:
  112831
• Раздел:
  Все работы   →   Ответы на вопросы /ГОСы и экзамены   →   Медицина, здравоохранение
• Год добавления:
  10.03.2009 г.
• Куда сдавалась:
  8-909-927 75 65
• Объем работы:
  11 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  1. Определение понятий «санитария» и «гигиена». Цели и задачи санитарии и гигиены 2
  2.Кишечные инфекции, их отличие от пищевых отравлений 5
  3.Санитарные принципы размещения цехов и подсобных помещений на предприятиях питания 8
  Литература 11
  
  Литература
  1. А.И. Педенко , И.В. Лерина , Б.И. Белицкий , Гигиена и санитария общественного питания. М. Экономика, 2001г.
  2. Микробиология, санитария и гигиена: Учеб. для ВУЗов / Мудрецова В.А. Висс К.А., Кудряшова А.А., Дедюхина В.П..- Владивосток: ДВГАЭУ, 2003.- 312 с.
  3. Казакова З.А., Полинова К.М., Мельникова А.К. Основы физиологии питания, гигиена и санитария.- М.: Экономика, 2000.- 245 с.
  4. Красницкая Е.С. Гигиена и санитария предприятий общественного питания.- М.: Экономика, 2002.- 127 с.
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Вопросы по санитарии
  
  1. Определение понятий «санитария» и «гигиена». Цели и задачи санитарии и гигиены.
  2.Кишечные инфекции, их отличие от пищевых отравлений.
  3.Санитарные принципы размещения цехов и подсобных помещений на предприятиях питания.
  
  
  1. Определение понятий «санитария» и «гигиена». Цели и задачи санитарии и гигиены
  2.Кишечные инфекции, их отличие от пищевых отравлений
  3.Санитарные принципы размещения цехов и подсобных помещений на предприятиях питания