Пути экономии материальных ресурсов на предприятии питания и в гостиницах

• Номер работы:
  112964
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год добавления:
  12.03.2009 г.
• Объем работы:
  30 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  1 Теоретический спектр материальных ресурсов в современных условиях 4
  1.1 Расчет потребности в различных материальных ресурсах 4
  1.2 Расчет запасов материальных ресурсов и методика их нормирования 8
  2 Анализ материальных ресурсов предприятия на примере гостиницы или кафе и т.д. 15
  2.1 Оценка, состав и структура материальных ресурсов гостиница или кафе 15
  2.2 Пути экономии и рационального использования материальных ресурсов и их эффективность 25
  Заключение 28
  Список литературы 30
  
  Список литературы
  
  1. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учеб-ник / Н. А. Русак, В. И. Стражев, О. Ф. Мигун и др.; Под общ. ред. В. И. Стражева.-М.: Выш. шк., 2007
  2. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006.
  3. Басовский Л.Е. Теория экономического анализа: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2008.
  4. Кейлер В.А. Экономика предприятия: Курс лекций. – М.: Инфра-М; Но-восибирск: НГАЭиУ, 2007.
  5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. – Минск: ООО «Новое знание», 2008.
  6. Смирницкий Е.К. Экономические показатели бизнеса. – М.: Экзамен, 2005.
  7. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятия. – М.: Инфра-М, 2007.
  8. Экономика предприятия: Учебник для вузов / В.Я. Горфинкель, Е.М. Купряков, В.П. Прасолова; Под ред. В.Я. Горфинкеля, Е.М. Купрякова. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007
  9. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Гор-финкеля, проф. В.А. Швандара. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
  10. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. О. И. Волкова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2005.
  11. Экономический анализ / Под ред. Л.Т. Гиляровского – М.: ЮНИТИ, 2007.
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Пути экономии материальных ресурсов на предприятии питания и в гостиницах
  Введение
  
  Актуальность работы заключается в том, что для нормального функцио-нирования предприятия необходимо наличие определенных средств и источни-ков. Основные фонды, состоящие из зданий, сооружений, машин, оборудования и других средств труда, которые участвуют в процессе производства, являются самой главной основой деятельности фирмы. Без их наличия вряд ли могло что-либо осуществиться.
  Естественно, для нормального функционирования каждого предприятия необходимы не только основные средства, но и оборотные средства, представ-ляющие собой, прежде всего денежные средства, которые используются пред-приятием для приобретения оборотных фондов и фондов обращения.
  Рациональное и экономное использование как основных, так и оборот-ных фондов является первоочередной задачей предприятия.
  Состояние, оценка и эффективное использование материальных ресурсов прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности предпри-ятий. Этим обусловлена актуальность темы курсовой работы.
  Целью работы является анализ оценки состояния и эффективности ис-пользования материальных средств предприятия, в том числе на конкретном производственном предприятии.
  Задачами курсовой работы являются:
  1) теоретическое исследование основных методов оценки состояния и использования материальных средств;
  2) проведение анализа оценки основных средств на производственном предприятии.
  Объектом анализа является ООО «Холидей Ин».