Понятия диетологии и рационального питания и организация лечебно-профилактического питания на примере пиелонефрита

• Номер работы:
  121091
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Медицина, здравоохранение
• Год добавления:
  05.05.2009 г.
• Куда сдавалась:
  Государственный Университет - Высшая Школа Экономики
• Объем работы:
  17 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  
  Введение 2
  1. Понятие о рациональном питании 2
  2. Понятие о диетологии 6
  3. Общая характеристика пиелонефрита 8
  3.1. Диета при пиелонефрите 11
  Заключение 14
  Приложение 15
  Список использованной литературы 17
  
  Список использованной литературы
  
  1. Современная медицинская энциклопедия. Пер. с англ. С-Петербург: Норинт, 2001 – 1264 с.
  2. Пальцев М.А. Руководство по частной патологии человека. Часть 2. М.: Медицина, 2006 – 528 с.
  3. Барановский А. Ю. Диетология: Руководство. СПб.: Питер, 2008 – 544 с.
  4. Имашева Н.Б., Тарасов Ю.С. Основы рационального питания. Самара: Самарский университет, 2000 - 152 с.
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Понятия диетологии и рационального питания и организация лечебно-профилактического питания на примере пиелонефрита
  Введение
  
  Питание – процесс потребления, усвоения и использования питательных веществ, необходимых организму для роста, развития и поддержания жизни. Для полноценной реализации функций питания оно должно быть рациональным. Особенно важное значение имеет организация питания при наличии патологических процессов. В этом случае, изменяя характер и режим питания, можно положительно влиять на приспособительные и репаративные возможности организма и на выздоровление человека в целом.
  1. Понятие о рациональном питании
  
  Рациональное питание (rationalis (лат.) - разумный) - это физиологически полноценное питание здорового человека с учетом возраста, пола, характера труда и климатических условий обитания. Суть рационального питания составляют два основных принципа: закон энергетического баланса и закон химического баланса.
  Закон энергетического баланса – это равновесие между энергией, поступающей с пищей, и расходуемой энергией. Энергозатраты человека расходуются на работу внутренних органов, течение обменных процессов, поддержание температуры тела на постоянном уровне и мышечную деятельность.