Организация работы с иностранными гостями в гостинице.Учет национальных и религиозных особенностей при обслуживание клиентов

• Номер работы:
  203317
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  27.11.2011 г.
• Объем работы:
  25 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  Введение 3
  Глава 1. Организация эффективного управления гостиничным хозяйством в многонациональной среде 5
  1.1. Учет культурных особенностей при управлении отелем 5
  1.2. Учет культурных особенностей при обслуживании гостей 10
  Глава 2. Национальные особенности представителей разных культур 18
  2.1.Особенности европейцев и американцев 18
  2.2. Специфика невербального поведения представителей азиатских народов 22
  2.3. Характерные черты поведения латиноамериканских народов 25
  Заключение 28
  Список использованных источников 29
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация работы с иностранными гостями в гостинице.Учет национальных и религиозных особенностей при обслуживание клиентов
  
  Введение
  В международном туризме процессы транснационализации традиционно рассматриваются на примере сектора размещения. В индустрии гостеприимства особенности ТНК проявляются наиболее отчетливо. Транснациональные компании принимают вид гостиничных цепей, превратившихся в заметное явление международной жизни.
  Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса проявляются в создании крупных корпораций и гостиничных цепей. Такой подход позволяет гостиничным предприятиям перегруппироваться и привлечь дополнительные ресурсы для развития своего бизнеса. Гостиничные предприятия концентрируются через создание союзов или ассоциаций, не нарушающих их юридическую и хозяйственную самостоятельность, но позволяющих проводить совместные маркетинговые программы, вести исследовательскую деятельность, формировать единую систему подготовки и переподготовки кадров.
  Глава 2. Национальные особенности представителей разных культур
  2.1.Особенности европейцев и американцев
  У многих народов Европы, а также американцев и канадцев, предки которых вышли из Старого Света, жесты и мимика имеют много общего. И поэтому даже при слабом знании языка человек в чужой стране может легко объясниться с помощью жестов. Жест отрицания поворотом головы направо и налево имеет почти всеобщее распространение и, по мнению некоторых ученых, обусловлен физиологически (поскольку именно так младенец отказывается от материнской груди, если он не хочет есть); вместе с тем, например у греков и болгар, отрицание выражается совершенно по-другому, что вызывает естественные трудности при общении с ними: вместо того, чтобы поворачивать голову направо и налево, они резко поднимают ее вверх.