Методы управления денежным оборотом на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

• Номер работы:
  210416
• Раздел:
  Все работы   →   Эссе   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  10.02.2012 г.
• Объем работы:
  8 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  
  Введение 3
  Методы управления денежным оборотом на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 4
  Заключение 7
  Список использованной литературы 8
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Методы управления денежным оборотом на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
  Введение
  
  Главным назначением финансов на рынке ресторанно-гостиничного бизнеса является обслуживание кругооборота всех операций хозяйствующих субъектов.
  В практике хозяйствования непрерывное движение всей совокупности денежных средств предприятий в наличной и безналичной форме, предназначенной для финансирования текущей деятельности, развития производства, стимулирования труда работников, выполнения всех финансовых обязательств перед другими субъектами рынка, получило название денежного оборота. При этом формирование денежного оборота целесообразно рассматривать в динамике, в зависимости от того в какой стадии своего развития находится предприятие.
  Любое коммерческое предприятие, в том числе в сфере обслуживания, предполагает в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли. Необходимый уровень прибыли позволяет решать целый комплекс задач, обусловливающих стабильность и эффективность бизнеса. Однако возможность достижения прибыли проблема сложная, поскольку зависит от влияния множества факторов. Огромное значение имеет выбор стратегии по управлению денежными средствами предприятия. Этим и обусловлено проведение дальнейшего исследования по выявлению ключевых методов управления денежным оборотом для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Методы управления денежным оборотом на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
  
  В качестве основных методов управления денежными средствами на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса можно рассматривать следующие элементы системы:
  -Планирование и прогнозирование затрат;
  -Планирование и прогнозирование прибыльности
  -Система кредитования
  -Система платежей и расчетов
  -Полный экономический анализ.
  Далее, проведем небольшой обзор для каждого из перечисленных методов.
  Итак, следует понимать, что затраты занимают одно из определяющих мест среди показателей хозяйственной деятельности предприятия.
  К затратам предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса можно отнести:
  -затраты на оплату труда (выплаты заработной платы за фактически выполненный объем работ, выплаты компенсирующего характера, отчисления в фонды социальной защиты и содействия занятости, надбавки, премии и пр.);
  -амортизация основных средств (суммы амортизационных отчислений на полное восстановление по собственным, арендованным основным средствам, а также по используемым по договору лизинга; компенсационные расходы за износ собственных транспортных средств, оборудования и пр.);
  -износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов (хозяйственный и производственный инвентарь, постельные принадлежности, спецодежда, обувь и пр.);
  ......................
  Список использованной литературы
  1.Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма.- М.: Финансы и статистика, 2008. – 264с.
  2.Грибов В.Д. Экономика предприятия.- М.: Лига, 2008. – 216с.
  3.Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – М: Новое знание, 2009. – 369с.
  4.Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. - М: Новое знание, 2007. – 418с.
  5.Орлов В.К. Экономика предприятия сферы обслуживания. - М.: Инфра-М, 2010. – 398с.