Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице

• Номер работы:
  229381
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  02.11.2012 г.
• Объем работы:
  34 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  1.Основы организации обслуживания клиентов в современной гостинице 5
  1.1.Цикл обслуживания клиентов в гостинице 5
  1.2.Организационная структура современной гостиницы: службы гостиницы и их функции 8
  1.3.Взаимодействие служб гостиницы со смежными предприятиями в процессе обслуживания клиента 12
  2.Анализ технологического цикла обслуживания клиента в гостинице Rennaissance Moscow Monarch Centre Hotel 16
  2.1. Характеристика гостиницы Rennaissance Moscow Monarch Centre Hotel 16
  2.2 Схема технологического процесса обслуживания клиентов в гостинице Rennaissance Moscow Monarch Centre Hotel 20
  2.3. Оценка качества обслуживания клиентов в гостинице Rennaissance Moscow Monarch Centre Hotel 26
  Заключение 31
  Библиографический список 34
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице
  Введение
  
  Современная гостиница — это сложный механизм, направленный на оказание услуг, и для его эффективной работы необходимы различные службы, специалисты различных профессий, особое оборудование и соответствие требованиям стандартов и нормативов. Все это объединяется единым технологическим циклом. От того, насколько четко и оптимально организован технологический цикл и профессионально работают сотрудники служб, зависит финансовый успех предприятия.
  ......
  
  1.Основы организации обслуживания клиентов в современной гостинице
  1.1.Цикл обслуживания клиентов в гостинице
  
  В «Правилах предоставления гостиничных услуг в РФ», утвержденных постановлением Правительства РФ №490 от 25.04.97, даются следующие определение гостиниц - имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг [1].
  В ГОСТ Р 53423-2009. понятие гостиница и отель объединяются - предприятие, предоставляющее услуги размещения и, в большинстве случаев, услуги питания, имеющее службу приема, а так же оборудование для оказания дополнительных услуг [3].
  ........
  Заключение
  
  Гостиница, как предприятие сферы услуг, предлагает своим клиентам разнообразные услуги, которые подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными.
  Технологический цикл обслуживания гостей в гостинице представлен 4 этапами: бронирование; регистрация по прибытии и предварительная оплата; размещение и обслуживание в номере; окончательный расчет и выписка гостя.
  ........