Анализ экономических показателей ресторана "Шелест" за период 2012-2013г

• Номер работы:
  279958
• Раздел:
  Все работы   →   Части дипломной   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  12.01.2014 г.
• Объем работы:
  19 стр.
• Содержание:
  
  3.1. Анализ экономических показателей деятельности ресторана (за период 2012-2013) 2
  3.2.Анализ товарооборота кондитерской продукции в ресторане 7
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Анализ экономических показателей ресторана "Шелест" за период 2012-2013г
  3.1. Анализ экономических показателей деятельности ресторана (за период 2012-2013)
  
  Панорамный ресторан «Шелест» расположен вдали от мегаполиса и городского шума, в самом фантастическом месте на побережье Финского Залива. Ресторан «Шелест» имеет стильный интерьер, живую музыку, достойную кухню и великолепный панорамный вид.
  Ресторан размещается в двухэтажном здании. Два просторных зала с видом на Финский залив, vip-зал, откуда открывается лесной пейзаж, а также летняя терраса. Интерьер ресторана демонстрирует современный элегантный стиль в черных, белых и фиолетовых тонах.
  В меню ресторана представлены русская и европейская кухни. Нежнейшие теплые салаты, традиционные русские закуски, домашние супы, а также большой выбор блюд, приготовленных на мангале, не оставят равнодушным даже самого изысканного гурмана. А маленьким посетителям ресторана наверняка придутся по вкусу затейливые и одновременно вкусные салатики и горячие блюда из детского меню. Каждому посетителю придется по вкусу свежеиспеченная выпечка.
  Финансовые результаты деятельности ресторана «Шелест» представлены в таблице 3.1.
  Из данных таблицы видно, что за анализируемый период выручка от реализации товаров и услуг выросла с 59784,5 тыс. руб. до 70613,7 тыс. руб. или на 18,11%. Себестоимость реализованных товаров и услуг увеличилась с 35680,8 тыс. руб. до 40890,2 тыс. руб. или на 14,60%. .................