Обеспечение безопасности гостей и персонала в гостинице

• Номер работы:
  312203
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  14.10.2014 г.
• Объем работы:
  39 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  Глава 1. Организация безопасности гостей и персонала в гостинице 5
  1.1 Организация обеспечения безопасности в гостинице 5
  1.2 Обеспечение безопасности гостей 7
  1.3 Обеспечение безопасности персонала 8
  1.4 Зарубежный опыт обеспечения безопасности в гостинице 9
  2. Анализ организации обеспечения безопасности в гостинице «Балчуг Кемпински» 12
  2.1 Общая характеристика отеля «Балчуг Кемпински» 12
  2.2 Методы и способы организации обеспечения безопасности гостей и персонала в гостинице «Балчуг Кемпински» 13
  2.3 Инженерно-техническое обеспечение в гостинице «Балчуг Кемпински» 20
  2.4 Оценка безопасности в гостинице «Балчуг Кемпински», рекомендации и пожелания по повышению безопасности 24
  Заключение 33
  Список использованной литературы 34
  Приложение 1 36
  Приложение 2 38
  Приложение 3 39
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Обеспечение безопасности гостей и персонала в гостинице
  Введение
  
  Важным аспектом в работе любой гостиницы, помимо комфорта и сервиса, является обеспечение безопасности гостей, персонала и сохранности имущества. Сегодня для гостиничных комплексов характерны угрозы техногенного, криминального, природного, террористического характера. Предотвратить или минимизировать последствия указанных угроз можно посредством создания комплекса безопасности, ключевую роль в котором играет правильно организованная соответствующая служба.
  Актуальность темы данной работы заключается в том, что вопрос безопасности в самом широком значении этого слова, едва ли не самый важный в жизни любого человека. Индустрия гостеприимства, как и вся сфера обслуживания в целом, основана на человеческих контактах, поэтому жизненно важные для человека вопросы не могут быть обойдены при оптимизации видов деятельности, включаемых в это понятие. Понимание значимости вопросов безопасности и их влияния на нормальное протекание основных процессов в гостиничной сфере позволит избежать многих ошибок и обеспечить лучшие экономические результаты предприятия.
  ............
  Глава 1. Организация безопасности гостей и персонала в гостинице
  
  1.1 Организация обеспечения безопасности в гостинице
  
  Гостиничный бизнес, как и вся сфера обслуживания, основан на человеческих контактах, которые не всегда бывают безопасными. Интенсивное развитие индустрии туризма в мире и в России в частности проходит на фоне усиления международного терроризма, локальных военных конфликтов, ухудшения криминальной обстановки.
  Для поддержания хорошей репутации отеля безопасность пребывания в нем является очень важным фактором. Именно поэтому большинство предприятий ставят вопрос обеспечения безопасности постояльцев и сотрудников на первое место наряду с уровнем сервиса. В свою очередь, это, требует создания специальной службы, осуществляющей реализацию необходимого набора защитных мероприятий .
  Следует отметить, что для гостиничных систем безопасности характерна своя специфика, поскольку основная сложность заключается в необходимости охранять не только имущество постояльцев, но и их самих. Иными словами, служба безопасности не должна отпугивать клиентов излишней подозрительностью и обилием технических средств.
  .............