Правовое регулирование предпринимательской деятельности в сфере ресторанного бизнеса

• Номер работы:
  464161
• Раздел:
  Все работы   →   Магистерские работы   →   Предпринимательское право
• Год добавления:
  18.10.2017 г.
• Объем работы:
  93 стр.
• Содержание:
  Введение………………………………………………………………………. 3
  Глава 1. Ресторанный бизнес в системе предпринимательства современной России……………………………………………………….…
  10
  1.1. Ресторанный бизнес как специфический вид предпринимательской деятельности……………………………………...
  10
  1.2. Правовые формы осуществления предпринимательской деятельности в сфере ресторанного бизнеса……………………………..
  19
  Глава 2. Основные направления государственного регулирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса………………………..
  28
  2.1. Нормативно-правовые документы, регулирующие деятельность
  в сфере ресторанного бизнеса……………………………………………..
  28
  2.2. Система налогообложения предприятий ресторанного бизнеса…... 40
  2.3. Сертификация и лицензирование сферы ресторанных услуг……… 52
  Глава 3. Проблемы и пути совершенствования государственного регулирования предпринимательской деятельности в сфере
  ресторанного бизнеса………………………………………………...………..
  
  64
  3.1. Актуальные проблемы ведения предпринимательской деятельности в сфере ресторанного бизнеса……………………………..
  64
  3.2. Пути совершенствования системы государственной поддержки предпринимательских структур в сфере ресторанного бизнеса………..
  71
  Заключение…………………………………………………………………….. 77
  Список используемых источников и литературы………………………... 83
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Правовое регулирование предпринимательской деятельности в сфере ресторанного бизнеса
  Введение
  
  Актуальность темы исследования. Ресторанное обслуживание (в повседневном обиходе – общественное питание, общепит) является одним из самых востребованных видов предпринимательской деятельности, поскольку спрос на качественное и вкусное питание среди потребителей постоянно возрастает. В период кризисных явлений в экономике и падения доходов населения посещаемость баров, кафе и ресторанов, конечно, снижается за счет экономии граждан на неосновных расходах своего бюджета, однако после улучшения экономической ситуации в стране она снова увеличивается.
  Рынок данной услуги в настоящее время чрезвычайно многообразен и представлен предложениями разнообразной кухни в самом различном ценовом сегменте, а также технологичными новинками. Так, к примеру, гарвардский биолог Д. Эдвардс изобрел технологию Le Whaf – специальный аппарат, работающий по принципу кальяна: как отмечает А. Кожухарь, "...из биологически активного концентрата с аминокислотами он производит пар, а скорее даже съедобный туман из микрочастиц. Это, по словам создателя, первая еда, которую можно вдыхать" .
  ...............
  Глава 1. Ресторанный бизнес в системе предпринимательства современной России
  
  1.1. Ресторанный бизнес как специфический вид предпринимательской деятельности
  
  Ресторанный бизнес является неотъемлемой частью сервисного сектора современной рыночной экономики. При этом, как верно отмечают Н.С. Родионова и А.М. Быковских, "его роль, значение, а также объем предоставляемых услуг непрерывно повышается на фоне общего социально-экономического развития государства, региона, города" .
  Ресторанный бизнес также считается одной из наиболее ликвидных отраслей экономики. С.В. Шарохина и Т.Н. Гороховицкая в своей статье приводят следующие данные:"Годовой оборот предприятия, которое приобрело популярность, может составлять более 1 млн. долларов США, а прибыль в таком случае не будет ниже, чем 30%. При этом ресторанное дело требует гораздо меньших инвестиций, чем, например, необходимо в производственной сфере. По оценкам специалистов, чаще всего начальные вложения предпринимателей составляют около 1000 долларов США за один квадратный метр торговой площади. При профессиональном подходе к созданию концепции заведения, что предполагает грамотную ценовую и управленческую политику, средний срок окупаемости проекта определяется сроком от одного до двух лет, а рентабельность может составлять от 20 до 60%" .
  .........