1.Пищевые заболевания микробной природы.2.Влияние биологических факторов на развитие микроорганизмов. 3.Ваполнить таблицу

• Номер работы:
  547491
• Раздел:
  Все работы   →   Контрольные работы   →   Медицина, здравоохранение
• Год добавления:
  04.04.2019 г.
• Объем работы:
  14 стр.
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме 1.Пищевые заболевания микробной природы.2.Влияние биологических факторов на развитие микроорганизмов. 3.Ваполнить таблицу
  1.Пищевые заболевания микробной природы.
  Пищевые отравления – это острые инфекционные заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы. Наиболее опасны пищевые токсикоинфекции и интоксикации микробной природы.
  Пищевые токсикоинфекции вызываются живыми микроорганизмами, попадающими в организм человека с пищевыми продуктами в результате их заражения (от животных и рыб) или в процессе хранения и приготовления.
  Пищевые отравления бактериального происхождения возникают от употребления пищи, содержащей живые микроорганизмы или их яды (токсины). На долю бактериальных отравлений приходится до 90% случаев всех пищевых отравлений. В основном они возникают летом, так как тёплое время года способствует быстрому размножению микробов в пище.
  Отравления, вызванные живыми микроорганизмами, называют пищевыми токсикоинфекциями. К этой группе относятся отравления патогенными и условно-патогенными микроорганизмами. Особенностью этих заболеваний является образование токсина непосредственно в организме человека, куда микроорганизмы попадают с пищей.
  ................