Анализ структуры ассортимента и качества посудохозяйственных товаров в торговом предприятии

• Номер работы:
  565290
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы для колледжа   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  03.06.2019 г.
• Объем работы:
  39 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1 Факторы, влияющие на формирование ассортимента и качества посудохозяйственных товаров 5
  1.1 Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента розничного торгового предприятия 5
  1.2 Требования к качеству посудохозяйственных товаров в соответствии с нормативно-технической документацией 8
  1.3 Классификация и ассортимент посудохозяйственных товаров 11
  2 Анализ структуры ассортимента и качества посудохозяйственных товаров (на примере торгового предприятия «Посуда» ИП Кучерявых С.Н.) 16
  2.1 Характеристика организационно-экономической деятельности торгового предприятия «Посуда» ИП Кучерявых С.Н. 16
  2.2 Анализ структуры ассортимента посудохозяйственных товаров на примере керамических изделий 24
  2.3 Оценка качества керамических изделий в торговом предприятии «Посуда» ИП Кучерявых С.Н. 30
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 38
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Анализ структуры ассортимента и качества посудохозяйственных товаров в торговом предприятии
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Керамика - материалы и изделия из глин и их смесей с неорганическими соединениями, полученные путем обжига при высоких температурах. Основными технологическими видами керамики являются гончарные изделия, терракота, майолика, фаянс, каменная масса и фарфор. В 70-е годы XX века в результате соединения старых методов с новейшими технологиями появилось огромное количество различных видов продукции, выпускаемой промышленным способом.
  Ежегодно объем выпуска керамики увеличивается на 14-27 % и в ближайшие 25 лет он возрастет в 10 раз и достигнет 50 млрд. долларов в год в денежном исчислении.
  Для большинства производителей керамических товаров финансово-экономический кризис является одним из редких в последние годы шансов повысить конкурентоспособность предлагаемой продукции. Столкнувшись с общими проблемами отрасли (снижение спроса, финансовые разрывы, сокращение персонала и прочее), российские предприятия получили несоизмеримо больше - вернувшуюся лояльность покупателей, оптовиков и ритейлеров, столкнувшихся с проблемами поставок импортной посуды.
  Таким образом, исследование ассортимента и качества керамических бытовых товаров, с целью выявления направлений для повышения конкурентоспособности предлагаемой продукции является актуальной и представляет не только теоретических, но и практический интерес.
  ....................
  1 Факторы, влияющие на формирование ассортимента и качества посудохозяйственных товаров
  
  1.1 Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента розничного торгового предприятия
  
  Одной из важнейших товароведных характеристик является ассортиментная характеристика товаров, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Ассортимент - это соотношение различных видов продукции, услуг, товаров на торговых и производственных предприятиях; перечень видов товаров и товаров, различаемых по отдельным признакам (показателям).
  Ассортимент товаров представляет собой систему отдельных элементов, сгруппированных по одному конкретному признаку. Этот термин происходит от французского слова «Ассортимент», что означает выбор различных видов и разновидностей товаров [5].
  Согласно ГОСТ «Торговля. Термины и определения», товар - это любая вещь, не изъятая из обращения и не ограниченная в обращении, свободно отчуждаемая и передаваемая от одного лица другому по договору купли-продажи. Услуга - это вид действия или набор действий, совершаемых одним человеком для другого. Первый - для получения морального или материального вознаграждения, а второй - для достижения желаемого результата за определенную плату, выраженную в ответном действии или денежном эквиваленте.
  ..........