Организация процесса обучения персонала в гостинице (на примере гостиницы "Арт - Москва Войковская)

• Номер работы:
  612334
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Управление персоналом
• Год добавления:
  04.05.2020 г.
• Объем работы:
  63 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Особенности обучения персонала в гостинице 5
  1.1 Необходимость обучения персонала гостиниц 5
  1.2 Выявление потребности в обучении 6
  1.3 Выбор форм обучения 10
  1.4 Оценка эффективности обучения 17
  Выводы по 1 главе 21
  Глава 2. Процесс обучения персонала в гостинице «Арт - Москва Войковская» 23
  2.1 Общая характеристика гостиницы «Арт - Москва Войковская» 23
  2.2 Планирование обучения в гостинице «Арт - Москва Войковская» 27
  2.3 Организация процесса обучения сотрудников гостиницы «Арт - Москва Войковская» 33
  2.4 Проведение обучающих мероприятий в гостинице «Арт - Москва Войковская» 38
  2.5 Оценка эффективности обучения в гостинице «Арт-Москва Войковская» 49
  2.6. Рекомендации по улучшению системы обучения персонала в гостинице «Арт-Москва Войковская» 52
  Выводы по главе 2 57
  Заключение 58
  Список использованной литературы 60
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация процесса обучения персонала в гостинице (на примере гостиницы "Арт - Москва Войковская)
  Введение
  
  Новые социально-экономические отношения определяют новые подходы к развитию сферы гостеприимства, что приводит к повышению требований к квалификации специалистов, занятых в ней. Квалифицированные кадры в гостиничном бизнесе являются одним из ключевых факторов успеха предприятия.
  Актуальными проблемами обучения персонала в сфере гостеприимства являются: недостаточно высокий уровень организации и методики учебного процесса; слабая методическая дифференцировка в обучении руководителей и специалистов; недостаточное освещение проблем и анализа реального воспроизводства; низкая заинтересованность со стороны работников предприятий к собственному развитию и повышению квалификации при отсутствия мотивации и неправильной самооценки, отсутствие профессионально подготовленных кадров для проведения внутрифирменных курсов повышения квалификации в сфере гостеприимства.
  ........................
  Глава 1. Особенности обучения персонала в гостинице
  1.1 Необходимость обучения персонала гостиниц
  
  Управление персоналом можно рассматривать как систему, которая имеет объект и субъект управления, между которыми существуют организационные и управленческие отношения, а также функции управления, которые реализуются через систему определенных методов.
  Под «квалификацией» обычно понимают способность человека к труду определенной сложности. Такое толкование является наиболее распространенным. Так, в классификации профессий под квалификацией понимается способность выполнять задания и обязанности соответствующей работы. [12, c. 79].Как составляющие квалификации выделяют следующие элементы: знания, умения, опыт работы, общее образование, специальная подготовка и др.
  По мнению Зайцевой Т.В квалификация представляет собой усвоение теоретических знаний, практических навыков и умений, приобретенных в результате общеобразовательного и специального образования и опыта работы, необходимых для выполнения трудовых функций в производственном процессе [15, c. 85].
  ...............