Совершенствование деятельности ООО «Holiday Inn» Моспромстрой Отель Менеджмент, г. Москва с учетом сезонности рынка

• Номер работы:
  634674
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  21.06.2020 г.
• Объем работы:
  70 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦ С УЧЕТОМ СЕЗОННОСТИ РЫНКА 6
  1.1. Понятие «услуги». Особенности гостиничных услуг 6
  1.2. Управление факторами сезонности в гостиничном бизнесе 12
  1.3. Системный анализ заполненности гостиниц 17
  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «HOLIDAY INN» МОСПРОМСТРОЙ ОТЕЛЬ МЕНЕДЖМЕНТ, Г. МОСКВА 22
  2.1. Общая характеристика ООО «Holiday Inn» Моспромстрой Отель Менеджмент, г. Москва 22
  2.2. Анализ организационной структуры ООО «Holiday Inn» Моспромстрой Отель Менеджмент, г. Москва 24
  2.3. Анализ основных экономических показателей ООО «Holiday Inn» Моспромстрой Отель Менеджмент, г. Москва 26
  2.4. Анализ внешней и внутренней среды ООО «Holiday Inn» Моспромстрой Отель Менеджмент, г. Москва 29
  2.5. Анализ влияния сезонности рынка на заполненность гостиницы 40
  ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ (ЗАГРУЗКИ) НОМЕРНОГО ФОНДА ГОСТИНИЦ С УЧЕТОМ СЕЗОННОСТИ РЫНКА 47
  3.1. Рекомендация по повышению привлечения клиентов с учетом сезонности рынка 47
  3.2. Методы повышения эффективности использования (загрузки) номерного фонда гостиниц с учетом сезонности рынка 53
  3.3. Внедрение маркетингового подхода к постоянным клиентам 57
  3.4. Расчет экономической эффективности от предложенных рекомендаций 59
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 67
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Совершенствование деятельности ООО «Holiday Inn» Моспромстрой Отель Менеджмент, г. Москва с учетом сезонности рынка
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность исследования выпускной квалификационной работы обуславливается тем, что качество предоставления услуг в гостинице важно не только для поддержания конкурентоспособности предприятия на рынке, но и для повышения его операционной эффективности в целом. Конкуренция и требования потребителей на рынке индустрии гостеприимства постоянно растут, поэтому необходим своевременный мониторинг заполненности гостиниц, грамотное и эффективное управление и принятия мер по улучшению данных процессов.
  В ХХI ст. туризм стал доступным широким слоям населения, которое привело к бурному развитию индустрии гостеприимства. Гостиничное хозяйство является одной из основных составляющих туристической индустрии РФ. Увеличение доходов гостиничной отрасли будет содействовать развитию гостиничной индустрии, а, следовательно, и экономическому развитию страны в целом. Поэтому исследование доходов гостиничного хозяйства, а соответственно и заполняемость номерного фонда будет способствовать определению тенденции развития гостиничного сектора и прогноза перспектив на будущее.
  .......................
  
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦ С УЧЕТОМ СЕЗОННОСТИ РЫНКА
  1.1. Понятие «услуги». Особенности гостиничных услуг
  
  Гостиничными услугами считаются все мероприятия, которые предлагает потребителю гостиница. Эти услуги не существуют до их предоставления, что делает трудным сравнение и оценку гостиничных услуг для потребления. Поэтому сравниваются ожидаемые и полученные выгоды. Гостиничной услуге свойственна высокая степень неопределенности. Это ставит клиента в невыгодную позицию, а гостиницам затрудняет продвижение своих услуг на рынок. Гостиничная услуга - результат труда обслуживающего персонала на предприятиях гостиничного хозяйства.
  Гостеприимство - это приветливость в принятии и угощении клиентов (гостей). Индустрия гостеприимства - сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), - как туристов, так и местных жителей [18, с.44].
  На уровень конкурентоспособности гостиничных услуг влияют факторы, среди которых: культура обслуживания и деловой этикет, реклама, PR-деятельность, бренд гостиницы, персональные продажи, директ-маркетинг и тому подобное. Однако данные факторы являются своего рода призмой, которая преломляет восприятие уже воплощенных в услуги потребительских свойств. Следовательно, конкурентоспособность реализуется в процессе обслуживания клиентов. ...................