Формирование фирменного стиля гостиницы

• Номер работы:
  80059
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  04.05.2008 г.
• Куда сдавалась:
  МГУС
• Объем работы:
  85 стр.
• Содержание:
  Введение 1
  Глава 1. Теоретические аспекты фирменного стиля в гостиничном бизнесе 5
  1.1Понятие и сущность фирменного стиля 5
  1.2 Специфика фирменного стиля в гостиничном бизнесе 10
  1.3 Принципы формирования фирменного стиля и роль персонала предприятия в его создании 22
  Глава 2. Исследование фирменного стиля гостиничного предприятия на примере гостиницы 35
  2.1 Общая характеристика гостиничного предприятия 35
  2.2 Анализ деятельности гостиничного предприятия 46
  2.3 Исследование составляющих фирменного стиля гостиницы 57
  Глава 3. Разработка предложений по формированию фирменного стиля гостиницы «Будапешт» 66
  3.1 Предложения по разработке стандартов общения персонала с гостями 66
  3.2 Предложения по разработке основных элементов фирменного стиля 72
  Заключение 72
  СИИ 72
  Приложения 72
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Формирование фирменного стиля гостиницы
  Введение
  Понятие фирменного стиля зародилось относительно недавно, ему еще нет и сотни лет. Еще в древности искусные мастера помечали свою продукцию личным клеймом, которое условно можно трактовать как логотип. Кочевые народы накладывали знак собственности на скот.
  Латинский эквивалент слову тавро - brand, используется ныне для обозначения одного из ключевых понятий маркетинга. В средневековье клейма стали принадлежностью уже цеховых артелей. И уже в эпоху научно-технической революции с общим ростом численности населения и развитием рыночных отношений стало совершенно очевидно, что недостаточно выпускать качественную продукцию. Необходимо ее выделять среди конкурентов при помощи целого ряда устойчивых элементов, из которых стал формироваться фирменный стиль.
  В постиндустриальную эпоху сфера услуг заняла позицию не менее прочную, чем производственная сфера. А для организаций, оказывающих услуги уже в начале своего существования наличие фирменного стиля является жизненно необходимым. Западные компании уже давно осознали эффективность фирменного стиля в борьбе за клиентов: достаточно вспомнить такие компании как Coca Cola, McDonalds, Nike, Nokia, Sony, Samsung, как тут же возникает узнаваемый зрительный, а то и вкусовой образ.
  Кто-то разрабатывает фирменный стиль по принципу «иметь фирменный стиль - модно и современно». Другие действуют по принципу «и я тоже». Кому-то фирменный стиль может понадобиться в предпродажной подготовке по требованию инвесторов. Но настоящая потребность в разработке фирменного стиля возникает лишь тогда, когда осознаются выгоды от его использования.
  Фирменный стиль нужен для того, чтобы посредством индивидуальности и единства графических и др. констант, выделиться среди конкурентов, стать узнаваемым (идентификация) и хорошо запоминаемым.