Теория очередей в управлении гостиницы Marriott grand hotel

• Номер работы:
  10533
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Статистика и статистическое наблюдение
• Год сдачи:
  03.05.2005 г.
• Количество страниц:
  105 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Анализ деятельности гостиничного предприятия как объекта управления 5
  1.1. Описание деятельности гостиницы (в общем). 5
  1.2. Возможности использования теории очередей в управлении гостиницей. 22
  1.3. Оптимизация деятельности гостиницы 26
  2. Модели и методы теории массового обслуживания 32
  2.1. Экономико-математическая постановка задач массового обслуживания 32
  2.2. Модели систем массового обслуживания 53
  3. Разработка моделей и алгоритмов решения задачи теории очередей для гостиницы Marriott grand hotel. 70
  3.1. Описание гостиницы Marriott grand hotel. 70
  3.2. Анализ входных потоков и потоков на обслуживание клиентов на ресепшен. 76
  3.3. Расчет основных характеристик системы массового обслуживания ресепшен. 90
  3.4. Анализ полученных результатов. 100
  Заключение 103
  Список литературы 105
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Теория очередей в управлении гостиницы Marriott grand hotel
  Введение
  
  Современный гостиничный бизнес в России стремительно развивается. Индустрия развлекательного и делового туризма – одна из самых перспективных отраслей экономики. За последнее десятилетие неторопливое и неэффективное постсоветское гостиничное хозяйство активно перестраивается и реорганизовывается. Все активнее осваиваются новейшие технологии гостиничного бизнеса, появляются новые первоклассные отели. Один из ярких примеров – Marriott Grand Hotel в Москве. Недавно построенный огромный отель категории 5 звездочек, принадлежащий авторитетной гостиничной сети Marriott, является примером первоклассного гостиничного бизнеса в России.
  Управление таким бизнесом невозможно без серьезных знаний, теоретической подготовки. Отель – это сложный механизм со множеством внутренних и внешних связей, и понять, как этот механизм функционирует и какими рычагами управляется, возможно только при разработке серьезной бизнес-модели.
  К сожалению, молодой российский бизнес только осваивает все богатство математических методов в экономике. Несмотря на то, что собственно математический аппарат экономико-математического моделирования давно известен в нашей стране, реальное практическое применение таких моделей – скорее редкость. Особенно часто на практике ощущается нехватка продуманного, грамотного расчета бизнеса в системах массового обслуживания – то есть таких системах, в которых интенсивный поток клиентов желает получить типовые услуги в пунктах обслуживания. Такими системами массового обслуживания являются любые заведения общественного питания, магазины, транспорт, и, конечно же, гостиницы.
  Данная дипломная работа представляет собой попытку взглянуть на Marriott Grand Hotel с точки зрения теории очередей (или, как ее чаще называют, теории массового обслуживания). В работе будет аргументировано показано, почему гостиницу следует считать сетью массового обслуживания, смоделировано деятельность одной из важнейших служб гостиницы – службы приема и размещения – в виде сложной системы массового обслуживания. Показано, какие практические задачи по управлению гостиницей можно решить при помощи такой модели.