Изучение внешней и внутренней среды мини-отеля

• Номер работы:
  25629
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год сдачи:
  29.09.2007 г.
• Количество страниц:
  36 стр.
• Содержание:
  ОГЛАВЛЕНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ВНЕШНЯЯ СРЕДА РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНЫХ СЕТЕЙ МИНИ - ОТЕЛЕЙ 4
  1.1 Особенности деятельности малых гостиницы на гостиничном рынке Санкт - Петербурга 4
  1.2 Специфика и тенденции развития гостиничного рынка мини- отелей Санкт-Петербурга 6
  ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ МИНИ – ОТЕЛЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНОЙ СЕТИ «РИНАЛЬДИ» 14
  2.1 Анализ системы обслуживания в малых гостиницах сети ««Rinaldi»» 14
  2.2 Маркетинговая деятельность 22
  2.3 Экономические показатели деятельности сети малых гостиниц 26
  «Rinaldi» 26
  ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕТИ МАЛЫХ ГОСТИНИЦ «RINALDI» 29
  3.1 Создание маркетинговой службы 29
  3.2 Мероприятия по усовершенствованию ценовой политики 30
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 36
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Изучение внешней и внутренней среды мини-отеля
  ВВЕДЕНИЕ
  В международной практике гостиничная индустрия считается одной из не только самых доходных и выгодных, но и стабильных отраслей.
  Одним из путей повышения возможностей города по приему, обслуживанию и комфортабельному размещению гостей является увеличение номерного фонда за счет создания сети малых средств размещения, к которым можно отнести и малые гостиницы. Широко представленные на западном рынке гостиничных услуг, малые предприятия пользуются большим спросом благодаря разнообразию предлагаемого выбора услуг и экономической доступности.
  Малые гостиницы в Санкт-Петербурге имеют большие перспективы для развития и укрепления на рынке, поскольку в высокий туристический сезон спрос на гостиничные места явно превышает возможности города по приему гостей (уровень заполняемости средств размещения достигает 76% в период белых ночей в мае-июне), а, с другой стороны, наличие разнообразных средств размещения сделает город более привлекательным для массового туризма представителей среднего класса.
  Цель отчет по практике – познакомиться с внешней и внутренней средой мини- отеля сети «Ринальди».
  Задачи работы :
  - рассмотреть внешнюю среду функционирования мини- отелей Санкт-Петербурга;
  - исследовать внутреннюю среду мини – отеля на примере отеля сети «Ринальди»
  - дать предложения по повышению эффективности деятельности мини-отеля.