Маркетинг гостиничных цепей

• Номер работы:
  25680
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год сдачи:
  27.09.2007 г.
• Количество страниц:
  38 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Характеристика гостиницы «Шератон-палас» гостиничной цепи Шератон 5
  1.1 Общая характеристика отеля «Шератон – палас» 5
  1.2 Услуги отеля для проведения бизнес - встреч 8
  1.3 Предложения отеля по организации питания 10
  1.4 Характеристика номерного фонда 11
  Глава 2. Обзор деятельности рынка гостиничных сетей в России 13
  2.1 Деятельность известных мировых сетей гостиниц 13
  2.2 Мировые гостиничные сети в России 16
  Глава 3. Маркетинг Гостиничных цепей на примере отеля «Шератон – палас» 22
  3.1 Маркетинговая политика отеля 22
  3.2 Маркетинговые исследования целевого сегмента гостей отеля 24
  3.3 Выявление требований целевого сегмента к обслуживанию в отеле 30
  Заключение 35
  Список использованных источников 37
  Приложение 38
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Маркетинг гостиничных цепей
  Введение
  Углубление специализации предприятий гостеприимства вза¬имосвязано с такой важнейшей тенденцией, как образование меж¬дународных цепей, которые играют огромную роль в разработке и продвижении высоких стандартов об-служивания.
  Тенденция образования гостиничных цепей и объединений наблюдается и в России в последние годы. С начала 90-х годов в строительстве, реконструк-ции и управ¬лении гостиницами России также принимают участие международ¬ные гостиничные цепи. Именно высококлассные отели в первую очередь при-тягива¬ют иностранных гостей, прибывающих в нашу страну. Не обходят их вниманием и бизнесмены. Отечественных предпринимателей в гостиницах вы-сокого уровня в четыре раза больше, чем тех, кто приезжает на отдых. Среди иностранных гостей этот разрыв состав¬ляет приблизительно 20%. А поскольку деловые поездки продол¬жают превалировать над другими видами путешествий, роль оте¬лей высоких категорий в российской индустрии гостеприимства оста-ется весьма значимой. В основном отели, представляющие в России междуна-родные гостиничные сети, сконцентрированы в Москве и Санкт- Петербурге.
  Международные гостиничные корпорации начали свое проник¬новение на российский гостиничный рынок в начале 1990-х го¬дов. Освоение российского гостиничного рынка, ранее закрытого для иностранного менеджмента, началось с Москвы. К 1993 году в Москве были представлены следующие гости¬ничные марки: «Intercontinental», «Kempinski», «SAS Radisson», «Ассог», «Магсо Polo», «IMP Group» и «Renaissance». Всего в сто¬лице насчитывалось не более 10 гос-тиниц верхнего сегмента, соответствующих международным стандартам об-служивания.
  В 1997 году к ранее действующим отелям, входящим в между¬народные гостиничные цепи, добавились новые участники: «Forte - Le Meridien», «Holiday INN», «Sharaton» и «Mariott».
  Можно ожидать, что следующим этапом деятельности между¬народных гостиничных сетей на территории России станет строи¬тельство отелей более низких категорий, в частности трехзвездных. На повестке дня также их внедре-ние в регионы и известные турис¬тические центры России. Известные междуна-родные гостиничные компании с успехом начали применять отработанные схе-мы. Они вполне осознают, что возможность выстраивать собственные цепи да-ет им неоспоримые преимущества.
  Цель отчет по практике – рассмотреть маркетинг одного из гостиничных предприятий, входящего в одну из гостиничных цепей.
  Объект исследования – маркетинг гостиницы «Шератон Палас» г.Москвы.
  В соответствии с поставленной целью, в работе решаются следующие за-дачи:
  • Дать характеристику объекту исследования;
  • Сделать обзор рынка гостиничных услуг, представленных гостинич-ными цепями;
  • Исследовать маркетинг гостиницы;
  Структурно работа состоит из введения, трех логически взаимосвязанных глав, заключения. списка использованных источников и приложений.