Принципы рационального питания

• Номер работы:
  2804
• Раздел:
  Все работы   →   Другие студенческие задания   →   Медицина, здравоохранение
• Год сдачи:
  01.12.2003 г.
• Вуз:
  МедКолледж
• Количество страниц:
  14 стр.
• Содержание:
  Содержание:
  
  ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ 2
  ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН 3
  РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ 7
  ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ПО РАЦИОНАЛЬНОМУ ПИТАНИЮ 9
  ПРАВИЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 12
  СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 14
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Принципы рационального питания
  Основным условием существования всех биологических систем, в т.ч. и человека, является обмен веществ и энергии между организмом и средой обитания. В свою очередь, обмен веществ состоит из постоянно протекающе-го двуединого процесса – ассимиляции и диссимиляции. Для поддержания обмена веществ на должном уровне человек должен соблюдать великий за-кон жизни – восполнение, постоянно принимать с пищей, водой и воздухом ценные для организма вещества, а также выделять из организма отработан-ные, вредные и ненужные продукты обмена веществ через кожу, легкие, поч-ки и кишечник. В таком режиме живут все клетки, органы и системы и весь организм в целом. А поскольку веществ, поступающих в организм много, значит и сам обмен веществ представляет собой сложные биохимические, химические и физические процессы, происходящие между клетками и меж-клеточной средой. Сбои в этом сложном процессе могут быть незаметными, а могут принимать вид болезней.
  Рациональное или сбалансированное питание – процесс поступления в организм и усвоение им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и обновления тканей и регуляции функ-ций.
  Различают эндогенное питание за счет запасов питательных веществ в организме и экзогенное – за счет питательных веществ, поступающих из внешней среды. У современного человека значительно ослаблен инстинкт к эндогенному питанию в ущерб своему организму.
  Недостатки в организации питания особенно негативно отражаются на детях, что проявляется задержкой их роста, физического и психического их развития, снижением устойчивости организма к различным заболеваниям. Так, избыточное питание способствует развитию таких болезней, как ожире-ние, атеросклероз, сахарный диабет, остеохондроз и др.