Напитки и традиции их портебления. Традиции и культура питания народов Германии и Австрии

• Номер работы:
  3371
• Раздел:
  Все работы   →   Ответы на вопросы /ГОСы и экзамены   →   Товароведение и экспертиза
• Год сдачи:
  09.02.2004 г.
• Количество страниц:
  10 стр.
• Содержание:
  14. Напитки и традиции их потребления. Чай, кофе, шоколад, пиво, прохладительные напитки, квас в питании народов мира 3
  24. Традиции и культура питания народов Германии, Австрии. Общие и отличительные черты в использовании продуктов в питании. Национальные блюда 7
  Список литературы: 10
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Напитки и традиции их портебления. Традиции и культура питания народов Германии и Австрии
  История русских напитков своими корнями уходит в седую старину. Березовый сок, рассолы, морсы, пиво, квасы, меды, лесные чаи - путь их к нашему современному столу исчисляется многими столетиями. Все они не похожи друг на друга и имеют разное назначение.
  Одни обладают согревающим действием (пряные чаи, меды, сбитни) и поэтому употреблялись преимущественно зимой, другие оказывают прекрасное прохладительное тонизирующее воздействие (березовый сок, квасы, морсы, снова чаи) и как нельзя кстати в жаркий день, третьи используются так, как используются все алкогольные напитки (пиво, водка, настойки, наливки), четвертые используются исключительно как средства, помогающие перенести тяготы неумеренного употребления водки (огуречный и капустные рассолы).
  Однако есть в русских напитках и общая черта: всегда только натуральное сырье и высокая питательная ценность.
  Основу одних напитков составляют хлеб и мука, других ягодные и плодовые соки, третьих - мед.