Вопросы по товароведению

• Номер работы:
  8107
• Раздел:
  Все работы   →   Ответы на вопросы /ГОСы и экзамены   →   Товароведение и экспертиза
• Год сдачи:
  01.12.2004 г.
• Количество страниц:
  19 стр.
• Содержание:
  3. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ТОВАРОВЕДЕНИЯ В РОССИИ 3
  18. СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ИХ ВЛИЯНИЕ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТОВАРА 5
  28. МАРКИРОВКА КАК ОСНОВНОЕ СРЕДСТВО ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ, ЕЕ ФУНКЦИИ, ВИДЫ, СТРУКТУРА 9
  36. УПАКОВКА ТОВАРОВ КАК ФАКТОР, СОХРАНЯЮЩИЙ ИХ КАЧЕСТВО 13
  4. СВЯЗЬ ТОВАРОВЕДЕНИЯ С МИКРОБИОЛОГИЕЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 17
  СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 19
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Вопросы по товароведению
  ТОВАРОВЕДЕНИЕ - прикладная экономическая дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обусловливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировке и хранении.
  Товароведение – это наука о характеристиках товара, определяющих их потребительские стоимости и факторы обеспечения этих характеристик. Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров.
  Цель и задачи товароведения.
  Задачи товароведения:
  1. Управление ассортиментом товаров.
  2. Оценка качества товаров (в том числе новых отечественных и импортных).
  3. Установление принципов и методов товароведения обуславливающих его научные основы.
  4. Систематизация товаров путём рационального применения методов классификации и кодирования.
  Цель товароведения заключается в изучении основополагающих характеристик товара составляющих его потребительную стоимость, а также их изменение на всех этапах товародвижения.
  Торговое предприятие – это основное звено сферы обращения обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителя к потребителю и реализующее собственные интересы на основе удовлетворения потребностей людей представленных на рынке.
  Особенность торговых предприятий: с позиции общесистемного подхода особенностью торгового предприятия как открытой системы является присутствие человека в качестве активного элемента системы.
  Этапы развития системы сертификации связяны с выходом закона о защите прав потребителей, предусматривающего обязанность сертификации на котором в государственных стандартах установлены требования обеспечения безопасности жизни, здоровья и имущества граждан. Сертификат – это документ удостоверяющий качество произведённого товара или услуги.
  Товароведение тесно связано с законодательством о качестве продукции.