Товарооборот предприятия общественного питания, имущество предприятия общественного питания

• Номер работы:
  148886
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Экономика отрасли
• Год подготовки:
  23.03.2010
• Объем работы:
  31 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Анализ понятий товарооборота предприятие общественное питание и его имущества 6
  1.1 Понятие товарооборота и имущества предприятий общественного питания 6
  1.2. Классификация имущества и товарооборота предприятия общественного питания 11
  1.3. Анализ товарооборота и имущества предприятий общественного питания 14
  2. Практическая часть 27
  Заключение 29
  Список использованной литературы 31
  
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что динамика процессов, происходящих сегодня в потребительской кооперации России, сродни радикальным изменениям в нашем государстве и обществе. Это касается и пересмотра роли имущества предприятия при осуществлении им хозяйственной деятельности. Нынешние исторические преобразования, связанные со становлением государственности России, поставили потребительскую кооперацию перед необходимостью решения сложных проблем. Главная — выбор пути, способов определения стратегии социально-экономического развития, трансформации системы в экономику России, возрождения демократических основ деятельности кооперативных организаций и предприятий, повышения их экономической эффективности, инициативы и предприимчивости. Практика убеждает, что ключевое значение для дальнейшего развития потребительской кооперации имеют все-таки: упорядочение отношений собственности, возрождение реального собственника кооперативного имущества, повышение заинтересованности и активизация участия пайщиков в деятельности потребительских обществ и кооперативных предприятий[5, 128с.].
  Реформирование отношений собственности усложнялось тем, что многолетний курс руководства бывшего Советского Союза на слияние всех форм собственности в единую социалистическую привел к существенной деформации кооперативной собственности, ее обобществлению и обезличенности, отчуждению объектов собственности от пайщиков, чрезмерной концентрации имущества в высших структурных звеньях системы — потребительских союзах. Так, в начале 90-х годов ХХ столетия базовое звено потребительской кооперации — потребительские общества, которые наиболее приближены к пайщикам, владели лишь 31% кооперативного имущества. Паевой фонд, сформированный за счет индивидуальных взносов членов потребительских обществ и представляющий по сути их частную собственность, составлял лишь 3% от общей суммы кооперативного капитала….
  
  …1. Анализ понятий товарооборота предприятие общественное питание и его имущества
  1.1 Понятие товарооборота и имущества предприятий общественного питания
  Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот — процесс обмена товаров на деньги. Владелец товара — торговое предприятие — за деньги продает товар в собственность другому юридическому или физическому лицу. Товарооборот характеризует процесс движения товаров посредством актов купли-продажи. Как экономическая категория товарооборот характеризуется наличием одновременно двух признаков[13, 115с.]:
  • товара как объекта продажи;
  • продажи как формы движения товара от производителя к потребителю.
  Розничным товарооборотом является продажа потребительских товаров населению официально зарегистрированными предприятиями розничной торговли и общественного (массового) питания независимо от формы собственности и места нахождения в обмен на его денежные средства, а также продажа товаров населению непосредственно на предприятиях, в учреждениях, организациях.
  В силу организационно-практических причин в состав розничного товарооборота включаются также отдельные продажи товаров за наличный и безналичный расчет предприятиям, организациям и учреждениям для их текущих хозяйственных нужд и продовольственных товаров предприятиям, учреждениям социально-культурного назначения для организации питания соответствующих контингентов населения.
  Розничный товарооборот учитывается в ценах фактической реализации по моменту отпуска товаров покупателю независимо от времени уплаты денег.
  Объем розничного товарооборота определяется строго за отчетный период на основе первичных бухгалтерских документов - товарно-денежного….
  ....................
  …. Список использованной литературы
  1. Абрютина М.С. Экспресс- анализ финансовой отчетности. – М.: Дело и сервис, 2003. – 256 с.
  2. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие / Под ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. – М.: Омега-Л, 2004. – 408 с.
  3. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Под ред. Л.Л. Ермолович. – Мн.: Интерпрессервис, 2001. – 576 с. Д ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. – М.: Омега-Л, 2004. – 408 с.
  ....................